【大紀元10月4日報導】(中央社記者韋樞台北四日電)又到中秋烤肉旺季，消費者文教基金會抽檢市售各種蝦類、丸類和竹籤類產品，結果發現，13件丸類樣品中有2件鱈魚丸含殘留過氧化氫，另外水果叉全數含有二氧化硫殘留；而好消息是，所有蝦類和丸類均未含禁止使用的硼砂。
中秋烤肉必吃必用的各種肉類、丸類、竹籤、竹筷類等產品是否含有不當的化學品殘留，值得消費者多加注意。消基會日前針對「蝦仁類」、「水產丸類」和「竹籤」、「牙籤」、「水果叉」、「咖啡攪拌棒」等竹類物品檢測，為消費者把關，也提供消費者選購資訊。
消基會這次採樣時間及地點，水產製品自9月15日至9月19日，在台北縣市的超市、傳統市場以及量販店等店家購買，共採購蝦仁類11件、水產丸類13件；竹籤類等用品共購得竹籤類10件、牙籤類4件、水果叉類5件、咖啡攪拌棒2件，合計21件樣品。測試項目包括硼砂、過氧化氫、二氧化硫。
檢測結果發現，蝦仁及丸類樣品皆無硼砂，符合食品衛生標準；過氧化氫部份，蝦仁類符合食品衛生標準；丸類有2件檢出過氧化氫殘留，由於過氧化氫按規定在食品中不得殘留，結果發現熊威超市和台北市景美市場的「鱈魚丸」有殘留的過氧化氫，已違反「食品添加物使用範圍及用量標準」的規定，應立即下架銷毀。
至於二氧化硫部份，所有蝦仁以及丸類樣品，皆符合食品衛生標準。
竹籤產品部份，抽檢的21件樣品中，有7件樣品均未標示「廠商名稱、地址、電話、以及有效日期」；過氧化氫部份，依據「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，過氧化氫是法令許可的食品殺菌劑，但不得殘留在食品中。檢測結果發現，「竹籤類」、「牙籤類」、「水果叉類」，及「咖啡攪拌棒類」均未檢出過氧化氫殘留。
二氧化硫部份，目前法令未規定竹籤、牙籤類等二氧化硫含量的限制，經參考「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，結果發現，竹籤類90%檢測出含有二氧化硫殘留，檢測的10件樣品均出含有二氧化硫殘留，只是殘留量不一；牙籤類全部樣品皆無二氧化硫殘留；5件水果叉樣品則全部檢測出含有二氧化硫殘留。咖啡攪拌棒類僅1件檢測出含有二氧化硫殘留。
消基會董事長李鳳翱表示，竹籤類、牙籤類、水果叉類、以及咖啡攪拌棒，21件樣品中只有6件樣品未檢測出二氧化硫殘留，其他15件或多或少都有二氧化硫，不合格率高達71%，消基會非常擔心，這類產品是直接放入口中，建議主管機關應立即推動管理機制，衛生安全問題不可輕忽。
