【大紀元7月8日訊】每個職業各自形成不同的小金字塔。醫生與音樂家誰好？根本不能比，他們分屬兩個不同的舞臺。
醫生、教授、專家是頂尖的人，清道夫、修水電的、洗窗的工人難道就是塔底的人。塔尖的人較能圓夢嗎？那可不一定。醫生的競爭對手是醫生，一條街有九家診所，可得憑點真高夫了，隻有仁心仁術，醫術高，親切、風趣者，能在這個領域贏得口碑。塔底的人不能圓夢？那也不對。
我最近因常到彰化師大而在附近地點不太好的牛肉面館吃面，照理說做生意最重要的三要素－地點、地點還是地點，他們一樣也談不上，可是憑著老板的熱誠，吃牛肉面加面加湯不加價，老板勤於動腦筋，店面前的招牌寫著︰「天下第一紅茶加上宇宙絕妙泡菜，加面加湯不加價。」其中這「天下第一紅茶」，「宇宙絕妙泡菜」是完全無限暢飲供應的。
誰說經濟不景氣生意很難做，從他的店裡經常爆滿的人潮看來，似乎有忙不完的生意上門，而他所標榜的「天下第一紅茶」，香濃的紅茶加上主人的盛情，光這兩樣就足足讓人流連忘返，且吃上幾回，發現品質始終如一，濃的好，濃的夠味，當你一邊吃著牛肉面的同時，配著「宇宙絕妙泡菜」的酸脆可口，那滋味可說是人間美味，個中的極品，仿佛觸動了每位客人的味蕾，讓大家吃了還想再吃，也沒關系，續面續湯完全免費，不怕你吃，聽老板講有人曾經連續加了六次面才作罷，從此那位客人成了常客。
使我想起前些日子讀過一篇感動人心的故事－【愛心牛肉面店】
工業區管理站和福利社之間，有一間用鐵架和石棉瓦搭建而成，沒有店名的牛肉面店。每當中午用餐時刻，總是擠滿吃牛肉面的人潮，不但店裡擠滿了人，連店外頭都還有一長排等候空位的人。
牛肉面店是由一對五十出頭的夫婦所經營，因為沒有請幫手，夫婦倆包辦了所有的工作。矮小的丈夫負責下面條、切鹵菜﹔白白淨淨的妻子則忙著接受點菜、端面，另外還得結帳及清理桌面。
牛肉面生意之所以會這麽好，除了分量足、牛肉大塊之外，一碗三十五元的價錢，簡直便宜得嚇人一大跳。
有一次傍晚時分到店裡吃面，因為下班時刻未到，得以和稍有空閑的老板聊了一下，問他牛肉面如此便宜，難道不怕賠本嗎？老板擦了擦油膩的手，笑著告訴我，他們夫妻原本在一家紡織廠工作，後來因工廠結束營業，才來到這裡開牛肉面店。
因為當了二十幾年的工人，了解勞工朋友薪資微薄，維持生計的不易，所以他們省下裝潢的費用，也不多請人手，寧願節省成本、少賺一些，隻想讓勞工朋友們能吃飽一餐。
聽了老板一席話，我的心中有些感動。再想起每當擁擠的午間時刻，一些電子廠的女作業員自動幫忙端面、收拾﹔開砂石車的朋友吆喝著排隊的人潮不要亂擠┅┅這些年來，老板夫婦或許沒有賺到什麽錢，卻贏得中低階層朋友的友誼。隻因他們那一份體貼的心意。
這是一間沒有店名的牛肉面店，卻是勞工朋友最愛的面店。
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