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八卦山
【大紀元7月14日報導】（中央社記者劉良蓉南投縣十四日電）在早期農耕技術不發達，缺水無法種水稻的地區，民眾要靠什麼生存呢？南投縣八卦山區農民近來流行種植早期有「救命米」之稱的旱稻。老一輩的人說，就是靠著旱稻與蕃薯，山上居民才可以不看天活下來。
南投市永興里社區總幹事邱建昌指出，八卦山區長年缺水，在四、五十年前，稻米還是主要農作的時代，包括現在南投市的永興、福山、鳳山、鳳鳴及名間山區的民眾，只好種植耐旱、生命力強的陸稻，俗稱旱稻。
而八卦山台地多為紅土，尖尖的旱稻呈粉紅色，農民又稱為林膜紅仔米，而旱稻雖然收成不豐，卻是山上民眾除了蕃薯之外最主要的食物，因此，現在山區老一輩的民眾都還稱旱稻為救命米。
懷念艱困時代的古早味，也為了讓新生代不忘本，永興社區老人會長張森叢、前里長張大川及社區總幹事邱建昌等人，日前開始研究在台灣幾乎瀕臨絕種的旱稻並進行小規模的試種，結果相當成功，估計八、九月就可以有第一批的收成。未來除了將在社區推廣種植，還將嚐試找回紅米仔時代的古農具，包括去稻殼的土人、風鼓、石臼等，重建古早紅米仔生活文化。
想到又可以品嚐到旱稻香Ｑ的滋味，六十五歲的邱四配說，早期種「紅米仔」前，要用牛犁先挖出大約一尺二高度的畦，就像種花生一樣，不需灌溉、施藥，只要老天下點雨，在每年的八、九月就可以結穗收成，而比起水稻，旱稻不僅口感好，煮稀飯更是香稠順口。
