一口粽 健康美味 零負擔

【大紀元6月8日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）端午將屆，各式各樣的粽子，稍不注意就會過量，造成腸胃負擔，也影響身材。

一口粽，顧名思義，份量不多；親嚐一口，味道清爽，鹹淡適中；再細看材料，

哇！豐富多樣，營養兼備！而且一個才賣台幣10元，這麼好吃又營養健康的粽子在哪裡買啊？好不容易終於找到了這位家住台東的春鶯大姐，據她說自製的一口粽目前已經供不應求，不過她很大方的將獨門料理配方大公開，建議各位可以自己試著做做看。

一、材料

白糯米（需浸泡3小時）

黑糯米、紅糯米、高梁、小米、花生、扁豆、燕麥、蕎麥、蓲麥、小薏仁、碎的大薏仁（以上材料可混合，需浸泡6小時）

二、配料

1.素食配料（切碎）：香菇、素食酥、素肉、豆包

2.葷食配料（切碎）：紅蔥頭、蝦米、香菇、絞肉

三、調味料

醬油、冰糖 胡椒（份量請自行斟酌）

四、製作過程

1.炒鍋加適量沙拉油，先將配料炒香，再把浸泡好的材料及調味料放入，用大火炒至半熟。

2.稍涼，即可開始包粽子，建議一湯匙份量包一片粽葉，大小正好。

3.包好後，隔水蒸約半小時即完成。

嗯！好像很簡單嘛！春鶯大姐說，真的不難，而且小巧容易包，小朋友都會包，只是材料很多，共有12種，如果怕麻煩，材料可自行增減。

一口粽，又叫養生粽、減肥粽、五榖粽、健康粽—-，隨便怎麼稱呼吧！反正它就是很好吃！而且大人吃了不會胖！小孩吃份量也剛剛好。

端午佳節，不妨親子共同來包一口粽，既享包粽樂趣，又兼顧美味健康喔！@(http://www.dajiyuan.com)