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游錫堃
【大紀元6月4日報導】〈中央社記者陳永昌台北四日電〉台灣總統府秘書長游錫堃今天說，確保消費者食的安全與知的權利，已是本世紀重要課題，歐盟、美、加、日、韓等國大力推廣「生產履歷制度」將成為國際的新趨勢，政府在推動「安全農業」及拓展農產品外銷時，應將這項制度列為施政重點。
游錫堃上午參加行政院農業委員會主辦的「健康台灣，優質農業」活動開幕暨2005年國產優良龍眼蜂蜜評鑑比賽頒獎典禮時，肯定農民對台灣貢獻，呼籲台北市民今明兩天到總統府前廣場，選購農產品，絕對不虛此行。
他表示，為農業轉型升級，過去幾年政府一方面以休養生息、創新研發、品牌行銷，來強化農業的體質，從育種、研發、生產、行銷到通路，建立農產品體系，促成跨業的策略聯盟，掌握加入ＷＴＯ世界貿易組織的契機，將開放市場所來的衝擊，轉化成在國際市場競爭的優勢。
游錫堃強調，隨著消費者對食品衛生安全的日益重視，如何確保消費者食的安全與知的權利，已成為本世紀重要的課題，歐盟、美、加、日、韓等國都大力推廣「生產履歷制度」，利用食品可追蹤性作為食品安全管理的重要手段，這將會成為國際的新潮流與新趨勢，政府在台灣推動「安全農業」及拓展農產品外銷的時候，應將這項制度列為施政重點。
游錫堃說，台灣農業未來的發展與工業、高科技產業等比較，不遑多讓，尤其是生物技術已成為世界潮流，未來生技產業的發展，一定深具世界競爭力。
游錫堃曾經務農，也是中華民國首位農夫出身的行政院院長，談起農作相當有心得。游錫堃參觀時，特別指著一處有機水稻田說，根據水稻的高度，應該要進行第二次除草，隨後就可將田中的水放乾，等著稻子結穗和收割。
