飲食技巧—五改變

【大紀元4月27日訊】

一、改變進餐順序

１飯前先吃一點生黃瓜或西紅柿；

２吃飯先喝湯；

３吃飯先吃些用餐的菜；

４再吃主食和蔬菜。

二、改變進餐方法

１細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；

２在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走；

３專心專意地吃，不要邊吃邊干活；

４精神集中的吃，不要邊看電視邊吃；

５飯要一次盛好，不要一點一點盛飯；

６吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養成吃完了還不願下桌習慣；

７不打掃剩菜飯；

８立即刷牙。

三、改變進餐習慣

少吃零食；

少葷多素；

少肉多魚；

少細多粗；

少油多清淡；

少鹽多醋；

少煙多茶；

少量多餐；

少吃多動；

少稀多干。

四、改變進餐品種

吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜；

不吃油炸食物或過油的食物；

不要勾芡，澱粉高；

不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食；

血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁；

喝湯去掉上面的油；

吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；

吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；

吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進的肉量又不大；

吃雞肉去掉雞皮及肥肉。

五、改變烹調方法

１ 吃汆、煮、蒸、拌、鹵的菜比吃炒菜好，可以減少油的攝入；

２ 吃面條要多做菜碼；

３ 吃魚吃清蒸魚、酸菜魚或燉。 炒菜多放調料少放油。 （摘自食療網）

(http://www.dajiyuan.com)