柏克萊分校研究:婦女飲食與兒童白血病有關

【大紀元8月26日訊】柏克萊分校最新研究提出婦女在懷孕前期多吃蔬菜﹑水果和含蛋白質的食物可能降低小孩發生白血病。這項研究首次將婦女飲食與兒童白血病相連。研究人員比較了138位有白血病孩子的母親和138位沒有白血病孩子的母親﹐發現在懷孕前12個月﹐飲用蔬菜﹑水果及含蛋白質的食物越高﹐孩子得白血病的比例越低。

柏克萊分校的流行病學家克裏斯多佛.延森 (Christopher Jensen) 說﹕胎兒的營 養和母親吃甚麼大有關係﹐這些發現說明想要做母親的婦女和孕婦了解營養和孩子健康的關係有多重要。

研究發現﹐在蔬菜和水果類中﹐胡蘿蔔﹑青豆和哈密瓜與降低白血病的相關性較強。研究員認為像胡蘿蔔素等營養可能是起到保護作用的要素。研究的主要調查人﹐柏克萊分校的流行病和公共衛生營養教授格拉迪斯.布拉格 (Gladys Block)說﹕「這項發現和關於多吃蔬菜和水果能預防成年人得癌症的研究結果保持一致﹐好消息是﹐孩子們也可能從中受益」。

出乎意料的是﹐這項調查中發現像牛肉和豆類等高蛋白質食品對兒童白血病的降低也有好處。布拉格說﹕「蔬菜和水果的健康益處已被知很長時間了﹐但是我們在這項研究中發現高蛋白的食物也很重要。」進一步研究發現谷胱甘鈦(glutathione) 是高蛋白食物中與降低白血病相關的營養成份。在研究食物的同時﹐研究員也調查了維生素與兒童白血病的關係﹐但沒有發現相關的數據。

流行病教授﹑北加州兒童白血病研究領導人帕特麗夏.巴富勒 (Patricia Buffler) 說﹕因為導致白血病的起因可能來自於胎兒還在子宮的時候﹐我們開始看到兒童出生前期環境的重要。白血病是一個很複雜的疾病﹐有多項起因﹐這些研究說明營養可能是其中的一個起因。◇(http://www.dajiyuan.com)