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幼兒營養八寶粥

李薇
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為孩子添加營養,最好是從食物中來。幼兒的腸胃功能比較脆弱,自己親自為寶寶做的食物總是要比外面買的要來得乾淨又放心一些,而且食物中加了很多的愛心,寶寶吃起來就是不一樣喔!

寶寶7個月大以後,就可以熬煮一些八寶粥餵養。給幼兒食用的八寶粥減少了傳統八寶粥所需的一些材料,比較適合幼兒和老年人。

材料:
糯米40克,小米20克,紅豆30克,薏仁20克,蓮子20克,花生10克,桂圓肉及白糖少許,清水適量。

做法:
1.先將薏仁、紅豆洗淨用清水泡半小時以上,待軟備用。其餘材料洗乾淨備用。
2.燉鍋中加清水,放入薏仁、紅豆煮滾後改為小火,熬煮半小時。
3.將糯米、花生、蓮子和桂圓肉放入鍋中繼續熬煮,直到所有材料都熟爛。
4.熄火後,趁熱將適量的白糖加入攪拌均勻。
5.八寶粥完成,待涼後即可食用。

* 注意餵食寶寶时,要將粥內食材壓碎以免噎到孩子。@、

(http://www.dajiyuan.com)

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