【大紀元8月25日訊】一兩個月前﹐買了一本菜譜《百味砂鍋菜》。想試試做砂鍋菜﹐是因為聽說這種做菜法很營養很好吃。而且﹐不用油炒﹐想來家裡也清爽。每日來去匆匆﹐家裡又沒有老人幫忙﹐一直覺得對兩個孩子的飲食照顧不周﹐心裡常常覺得歉疚。
每天吃飯最令我擔心的是兒子。他飯量很小﹐而且很挑嘴。每天都要有一鍋熱湯他才肯吃飯。他吃飯的細嚼慢咽勁那真是能將雞蛋裡嚼出骨頭來。所以﹐再忙碌也要煮熱湯給他吃。不會讓他們吃沒有營養的快餐的。他也吃不飽。做砂鍋菜可以一舉幾得﹐有湯有菜﹐好吃好看又營養。真是太好了﹗
這本書還真是全。開始的幾頁配了很多好看的插圖。那砂鍋是紅泥制的﹐配上那綠的白的紅的菜餚﹐誘人極了。裡面有畜肉類砂鍋﹐家禽類砂鍋﹐水產類砂鍋﹐ 野味類砂鍋﹐素食砂鍋﹐等等﹐總也有幾百種吧。
昨天在店裡買了一只砂鍋回來﹐今兒就試試﹐做砂鍋排骨湯。昨晚已經將排骨在水裡浸泡上了﹐為了將血水透出來。這還是姐姐教我的方法。做肉時將肉類在涼水裡多浸泡幾次﹐這樣﹐血水就透出來了﹐肉變得雪白﹐就不會有腥味了。將浸泡過的排骨再在清開水裡稍微過一下﹐這樣子就更加去腥氣。
然後﹐將排骨﹐紅白蘿蔔﹐生姜片﹐蒜片﹐鹽﹐一小杯料酒﹐一起放入砂鍋煮。要用文火。到快起鍋時再加一點兒味精和蔥末。
我這邊在煮飯﹐兩個孩子就在起居室裡玩。電視上正放着The Corrs的ＤＶＤ音樂。這是兒子最愛的音樂。聽他們好熱鬧開心的樣子﹐忍不住過去看看他們在做什么。只見兒子裹着一條beach towel躺在桌子下面。女兒也裹着另一條beach towel躺在沙發上。問他們﹕“你們在玩什么﹖”他們叫我走﹐不准看﹐說我不是他們一伙的。
微笑着走開。在廚房一邊做菜一邊聽他們的對話。聽了半天才聽出來所以然。他們給身邊的小熊小娃娃命名﹕Diane, Raven,……什么的。原來他們是在學Teen Titan裡面的孩子玩打架啊。
菜做得差不多了﹐又走到起居室裡習地坐下。想看他們玩。他們看轟我不走。就用他們的Magic Power把我變成一棵灌木﹐不准我動。我就坐在那裡﹐手裡在寫字﹐耳朵聽他們說話。
飯做好了以後﹐叫他們吃飯。湯的味道還真不錯。很清爽。兒子今晚吃了一大碗飯呢。我高興死了。
一邊吃飯一邊和他們聊天。
女兒似乎現在已經很盼望開學了。要我去商店裡給她買一些回學校的用品﹐比如新書包﹐新文具之類。
告訴她她今年會去一個尖子學生班。這是她上一年的老師告訴我的。她說﹐那這一下就不能和她的一位同學兩年的好朋友同班了。她說這一位朋友不太Bright﹐每次她的家庭作業夾子裡面會有許多作業都沒有做。我問她﹕“那你的呢﹖”她說她的從來就是空的﹐因為她都做完了。
聽她講起話來﹐就象一個大孩子一樣。很有趣。
她現在也注意打扮自己了呢。今天一早自己去洗澡﹐換上一件桃紅的背心﹐一條牛仔短褲﹐把我新買來的口紅拿來涂上。還跟我要腮紅﹐要往臉上涂。對她說小女孩不要涂這些。臉上天然的顏色就好。
周五帶她去剪過發﹐這一次的頭發剪得很可愛﹐有點兒象一個日本卡通片裡面的小女孩的頭發味道。她自己又找了兩顆發夾別上。更加清新了。
一天天地﹐他們都長得這么大了呢。
一直覺得兒子小﹐儘管他個子長高了不少﹐我還是覺得他小。每天早晨抱著他下樓﹐我常說﹕“兒子你現在好重。再重一點兒媽咪就真地抱不動你了。”
我喜歡抱他。能讓我這麼天天擁在懷中的日子又能有多久呢﹖就儘量地讓這個日子延長吧。所以﹐每晚我喜歡抱他上樓去睡覺。每天早晨再抱他下樓去吃早飯。抱著他就忍不住親他﹐心裡就覺得好溫暖。
難怪有的美國女人在孩子五歲後會再要一個孩子。她們喜歡一直有孩子依賴的感覺。
直到前不久房地產商Chip帶我們去看房子﹐我才覺得他真的長大了。快六歲的他和五歲的他真的有很大的不同呢。
他現在不再害羞了。臉皮厚得很。坐在Chip的車子裡﹐他的話可真多。而且﹐還很大聲地說話。Chip只好對他說﹕“小朋友﹐坐在我的車子裡﹐你不能這麼大聲地吵。”他才安靜了一會兒。過了沒有多久﹐他和姐姐說話說得興起﹐聲調又高了起來。我只得不時地招呼他小聲一些。
女兒也一樣。總之﹐兩個人說起話來就忘記了左右。兒子還一會兒要求Chip將車窗搖下來。還說了一些讓我吃驚的話。這些話讓我覺得他真的長大了。
而且﹐現在在桌子上吃飯時﹐如果姐姐惹了他﹐他會不依﹐要從坐位上下來去打姐姐一下。從前的他可不是這樣的。特別怕姐姐﹐不會主動尋舋的。
2003.08.24
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