β-葡聚醣是一種天然的健康支持成份，它不僅能增強免疫力，改善粒線體功能，還能幫助減少壓力，是真正能夠促進健康的營養素，能從身體的解剖、生化、能量和精神四個層面，全面支持整體健康。
Beta-葡聚醣（β-葡聚醣）是一種非澱粉類多醣，主要存在於燕麥、大麥、蘑菇、酵母、海藻和一些細菌中。由於不同来源的β-葡聚醣在结构上有所差异，所以對身體也有不同的影響。
解剖層面
解剖層面即身體結構層面。β-葡聚醣被廣泛認為是一種有效的免疫增強劑。它能與細胞壁上的受體結合，激活重要的免疫細胞，例如巨噬細胞和自然殺手細胞，從而幫助身體對抗感染並促進組織修復。
2021年發表在《食品與功能》上的一項針對真菌 β-葡聚醣隨機對照試驗的系統性分析表明，真菌β-葡聚醣可以增強免疫防禦，從而降低感冒、流感和其它呼吸道感染的發病率和症狀，還可改善過敏症狀。
另一項2019年發表在《營養素》雜誌上的隨機雙盲對照試驗研究也顯示，補充藻類β-葡聚醣超過90天的人，患病天數、上呼吸道感染症狀、發作次數和整體嚴重程度都顯著減少。
可以說，β-葡聚醣就像是為人的免疫系統提供了一個自然的升級。
生化層面
生化層面關注的是體內化學平衡的維持，而β-葡聚醣在這方面的作用尤為顯著。特別是來自燕麥的可溶性β-葡聚醣，能在腸道內形成膠狀物質，與膽汁酸和膽固醇結合，將它們排出體外，從而有效降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平。
研究表明，每天在飲食中添加多於3g的燕麥β-葡聚醣，可降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平，但對高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）沒有影響。
此外，β-葡聚醣還可以通過減少碳水化合物吸收，幫助穩定血糖水平，尤為適合糖尿病患者以及容易出現血糖波動的人群。
能量層面
能量層面關注的是身體的活力與耐力，而這一切的核心在於細胞內的粒線體。粒線體被稱為細胞的「能量工廠」，負責產生身體所需的能量。這種能量在中醫中被稱為「氣」。
但粒線體在產生能量的過程中會伴隨著自由基的生成，過量的自由基會導致氧化損傷、損害粒線體功能。而 β-葡聚醣具有抗氧化特性，能有效減輕氧化壓力並保護粒線體健康，同時提高細胞能量效率。此外，β-葡聚醣通過支持免疫系統來減少系統性炎症，為粒線體創造更理想的工作環境，從而進一步提升能量產生的效率。
有研究證實，β-葡聚醣能提升心理/身體能量水平。
精神層面
精神層面關注的是內心的平和與心靈的連結。慢性壓力會破壞這種和諧，削弱免疫系統，讓人感到疲憊，形成一種雙向影響——當身體健康狀況不佳時，會直接影響到精神狀態。
β-葡聚醣有助於降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平，從而減少壓力對身心的負面影響，幫助維持內心的平和與情緒穩定。
一項針對中度心理壓力女性上呼吸道症狀和心理健康影響的研究發現，每日飲食補充酵母 β-葡聚醣，可減輕壓力人群的上呼吸道症狀並改善情緒狀態。
β–葡聚醣融入生活小竅門
飲食或補充劑都可將β-葡聚醣融入日常生活中：
飲食方面：可以從大麥、燕麥片、蘑菇等天然食物中攝取。例如，每天吃一碗燕麥粥，不僅有助於心臟健康，還能提供充沛的能量。
補充劑：如果需要更高劑量的β-葡聚醣，或針對某些特定健康問題，則可以考慮使用補充劑。來自酵母的β-葡聚醣較適合支持免疫功能，而來自燕麥的則有助於降低膽固醇。
協同配方：這類補充劑融合了酵母、燕麥和蘑菇中的β-葡聚醣，能針對多方面健康需求發揮作用。@
身處紛亂之世，心存健康之道，就看健康1+1！◇
觀賞視頻：
責任編輯：李蓓
