【大紀元2025年04月10日訊】（大紀元記者常懷仁台灣台北報導）針對學校的營養午餐問題，立委林月琴、吳沛憶、陳培瑜、兩位學生10日舉行記者會指出，全台超過兩百萬學生在學校用餐，但根據統計，每天產生的廚餘達一公噸，問題是學生的意見有無被聽見，且學校的營養午餐委員會也未必會納入學生意見，學生也分享經驗，包含菜色單一、肉類少、品質問題等。
林月琴表示，目前全台超過兩百萬高中職以下的學生在學校用餐，但根據六都統計，學生每天產生的廚餘達一公噸，這是制度性的警訊，有沒有人去問過學生想吃什麼、需要什麼、是不是學生們的意見沒有被聽進去？
林月琴指出，教育部2016年有訂定高級中等以下學校午餐供應會組織及運作要點，要求學生代表參加，但看來是沒有落實的，因為只有少數縣市落實，即便有落實的學校，也只是有個位子而已，很多學生反應，有讓學生參與，但資料太難、流程不友善、講了也沒回應。
所以，林月琴說，她們會在立法中推動幾個目標，包含中央、地方、學生的工餐會議都要制度化納入學生席次跟意見回饋機制；給學生的會議資料要簡明易懂、流程要友善；教育部應定期調查學生飲食狀況跟意見回饋。
陳培瑜表示，從學校層級開始、從地方政府開始，再到中央層級，都有相關會議，但是在這些會議當中有沒有真的讓兒少意見被聽見，有無真的提供一個讓兒少可以安心的環境，看起來就算沒有專法，在這件事情上，學校、地方、中央都還有待加強。
吳沛憶指出，未來學校的營養午餐委員會當中，中央、地方政府、學校裡面的午餐委員會都要有一定比例的學生代表，從教育層面來看也是有意義的，因為讓學生討論並決定吃什麼，現在營養午餐都在推廣要吃台產在地食材，這是非常好的飲食教育。
桃園建國國中學生蕭鈺儒表示，學校有營養午餐委員會，但坦白說，身為學生，他們很少有接觸的機會，甚至不了解實際狀況，如果能讓學生也參與意見回饋，相信可以更貼近需求，也能幫助午餐變成更好吃、健康。
台北復興高中學生余珮君分享經驗，包含菜色單一，只有青江菜、高麗菜；肉類少，只有青菜炒肉絲、肉燥飯或滷肉飯；品質問題，保溫措施沒做好的話，吃到的會是冷掉的飯；水果有發霉、長蟲等問題；曾經有人在營養午餐吃到全熟蟑螂，最後的補償卻是吃pizza。◇
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