「開餐飲靠地點」 紐約台裔創業家談經驗

【大紀元2025年04月01日訊】（大紀元記者林丹紐約報導）「地點對餐飲業非常重要，Location， Location，Location 。」創業22年、累計開設41家餐飲店的現任紐約臺灣商會會長林慶甫，3月29日介紹了自己的創業心得。

「紐約臺灣商會」與「世界華人婦女企管協會大紐約分會」共同舉辦財經座談會，邀請林慶甫、會計師白玉青和律師蔡碧徽講解創業的過程及應注意的財務和法律問題。

紐約大學商學院碩士、在紐約擁有多家餐飲店，包括Quickly、CoCo、D.D. Dumpling、Iris等品牌的林慶甫表示，他當年還是留學生的時候，為了喝一杯臺灣奶茶，他需要費盡周折從Astoria坐計程車再搭7號地鐵來到法拉盛，這激發了他的創業興趣。他說，餐飲門檻低但風險高，地點往往決定成敗，寧可在租金貴但人潮多的地段，也不要選便宜卻冷清的地點，尤其是創業的第一家店。

他認為，成功的關鍵是：穩定品質 + 有特色產品 + 控成本，品牌一定要有招牌菜與定位明確的價位策略。餐飲品質若不穩，即使行銷強也難撐過三個月。

創業模式有：實體店、外送、共用廚房、餐車。沒資金也可以先從「共用廚房 + Uber Eats」開始做。Google 評價至少維持 4.3 分以上，否則顧客直接跳過。他也提到「人」很重要，但找到高素質的員工不容易。

雖然林慶甫前後開了41家連鎖店，但是他談到最後，卻認為：「守住一家好的店就夠了」。他說：「投資一家店要至少20萬，還忙得要死，一大堆事情；但是如果賺了錢，把錢存起來買房子，二三十年後，日子就很好過了。」

在講座上，會計師白育青介紹「贈與及稅務規劃」。他說，外國人匯款進美國，在總額方面，理論上無限額度，但超過 $100,000 需報稅局備案（Form 3520），切勿多筆小額匯款（如每筆5萬），否則銀行可能認為有「洗錢行為」；美國人可接受外國人的贈與，「理論無上限」，但超過十萬元要申報。

「法路通/張富強律師樓」合夥人、律師蔡碧徽介紹了「在美國創業須注意的六大法律問題」。她說：「不要跟朋友合夥，要跟合夥人變朋友」；房地產租賃合同要注意三大重點條款：金錢條款（租金、保證金等）、時間條款（租期、續約條款等）和場地條件（維修責任、損害賠償等）。

蔡碧徽說，在紐約市經營風險高，常見的罰款情況有：價格未標示、退貨政策不明；衛生不符合規定；消防設備不合格；垃圾亂丟；無營業執照。所以商家平時做好檢查，避免罰款，也是降低經營成本的方式。

責任編輯：陳玟綺