氣泡水或碳酸水可以追溯到19世紀末，當時因多種原因而變得流行。它曾被誤認為有預防疾病的功效，此外人們也會在海上航行時帶上它喝，因為它比存儲的水口感更好。如今，它在那些對其減肥功效感興趣的人群中流行開來。
根據一項最近的調查報告，氣泡水具有適度的減肥效果。然而，撰寫該報告的研究人員指出，這些益處非常有限，人們不應僅僅依賴於它們。
「要實現可持續的減肥，關鍵是不局限於臨時的解決辦法跟小範圍的效果，」獲得三重認證的遺傳減肥醫學專家菲利斯·波比醫生（Dr. Phyllis Pobee）在電子郵件中向《大紀元時報》表示。波比醫生並未參與上述研究。
氣泡水與減肥
氣泡水或汽水含有二氧化碳（CO2）。市場上的幾種類型，包括蘇打水以及奎寧水，都在高壓下被注入二氧化碳。而另一種類型——礦泉水則來自泉水，並且是天然碳酸的。一些氣泡水含有「天然」或人工香料，可能並不健康。奎寧水的添加劑比其它類型更多，因為它含有甜味劑、礦物質和奎寧。奎寧通常會有些許苦味。
在今年1月20日發布於《BMJ Nutrition, Prevention&Health》期刊的一份報告中，研究員高橋明（Akira Takahashi）引用了早期研究，發現氣泡水能降低血糖水平，產生飽腹感，並促進消化。由於這些效果可能有助於體重減輕，因此氣泡水被譽為減肥輔助工具。為此，高橋更加深入地研究了氣泡水，以確認其所謂的減肥效果。
他提出了兩個可能導致氣泡水減肥的原因。
「其中一個原因是，飲用氣泡水帶來的飽腹感可以減少食物的攝入量，從而降低總卡路里的攝取，」他在電子郵件中告訴《大紀元時報》。
這種飽腹感（飽足感）被認為是由氣泡水的物理特性引起的。氣泡中釋放的二氧化碳填滿胃部，刺激胃壁上的牽張感受器。然後，這些感受器通過迷走神經向大腦傳遞信號，以此產生飽腹感。迷走神經幫助調節消化以及其它非自主功能。高橋認為，這一假設可能在未來需要進行單獨的研究。
關於氣泡水減肥潛力的另一假設是它能夠燃燒卡路里。為了驗證這一假設，高橋將喝氣泡水與腎臟透析進行了類比，腎臟透析是在腎臟無法正常運作時，去除廢物及多餘的水分，並將血液轉化為鹼性（即基礎性），從而產生二氧化碳。
高橋觀察到，在類似的過程中，氣泡水中的二氧化碳被吸收到胃壁，在那裡它迅速轉化為紅血細胞中的碳酸氫鹽，這一鹼化過程通過激活紅血細胞中的特定酶，促進葡萄糖的吸收和利用。雖然這種鹼化增強了卡路里的燃燒，但其整體效果微乎其微。
「因此，氣泡水並不是減肥的獨立解決方案，」高橋說道。「它應作為健康生活方式的廣泛策略的一部分，包括均衡飲食和規律的體育鍛鍊，而不是作為主要的減肥工具。」
其它益處
一項2002年發表在《歐洲胃腸病學與肝病學雜誌》（European Journal of Gastroenterology & Hepatology）上的臨床試驗表明，氣泡水或許有助於緩解某些消化問題。研究人員將21名患有消化不良（上腹部疼痛或不適）和便祕的患者分為兩組。在15天的時間裡，其中一組飲用氣泡水，而另一組則飲用自來水。氣泡水組的消化不良和便祕症狀出現了顯著改善。
值得注意的是，一項臨床試驗並不足以證明氣泡水能夠緩解消化問題，因此需要進行更多的研究來驗證這一結論。
氣泡水的缺點
飲用氣泡水的缺點包括其自身的副作用，以及單獨使用時無法幫助達到減肥的目的。
副作用
高橋在報告中指出，飲用氣泡水可能會引起副作用，例如脹氣、腹脹，並且在某些情況下，還可能加重與胃腸道疾病相關的症狀，包括胃食管反流病以及腸易激綜合症。他建議人們應適量飲用，以減少不適。
醫生還建議接受過減肥手術的人避免飲用氣泡水，因為它產生的氣體會導致胃袋膨脹，從而引發疼痛。
單獨使用時效果不足
波比同意氣泡水不能單獨作為減肥的解決方案。她是Slim Signal的創始人與肥胖醫學專家，該平台提供在線醫療減肥服務。她認為氣泡水不足以單獨幫助減肥，原因如下：
- 代謝影響有限：紅細胞對葡萄糖的攝取增強是一個局部的代謝效應。它不會顯著影響整體的能量消耗或脂肪代謝，而這兩者是減肥的關鍵驅動因素。
- 短期飽腹感：碳酸化產生的這一效應或許有助於暫時減少卡路里的攝入。然而，這種效應不太可能長期持續，或解決飢餓和渴望的根本原因，如體內激素失衡或營養不足。
- 對生物機制沒有影響：體重增加與減輕受到複雜因素的影響，包括基因、激素、腸道健康和生活方式。氣泡水並未解決這些根本原因。
更好的方法
氣泡水也許會有一些幫助，拉吉·達斯古普塔醫生（Dr. Raj Dasgupta），一位獲得四個專業認證的內科、肺病學、重症監護和睡眠醫學專家，以及Garage Gym Reviews的醫學顧問，在電子郵件中向《大紀元時報》表示。
「它可以減少來自含糖飲料的誘惑，而這對減少卡路里攝入有所幫助，」他寫道。「然而，由於它對減肥的效果非常小，我不建議依賴它作為減肥的主要策略。把它當作一個有用的助手，而不是主角。」
達斯古普塔表示，想要真正減肥的人應專注於以下長期有效的習慣：
- 堅持均衡的飲食，包含大量蔬菜、瘦蛋白和健康脂肪。
- 注意控制分量。
- 保持活躍——無論是散步、健身還是其它你喜歡的運動。
- 確保充足的睡眠並管理壓力。這些因素常常被忽視，但它們能夠帶來很大的變化。
「可以將氣泡水融入你的日常生活，但真正的進步來自於你能堅持下去的長久習慣，」他說。◇
英文報導請見英文《大紀元時報》：Can Fizzy Water Help You Lose Weight?。
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責任編輯：韓玉#
