【大紀元2025年02月17日訊】（ EatingWell網站Joy Howard撰文／大紀元記者徐海韻編譯）這些迷你巧克力蛋撻是最好的午後烘焙活動。用微波爐將巧克力和椰奶輕鬆融化成簡單的奶油巧克力餡料（甘納許，ganache filling）。最後在上面放一粒成熟的覆盆子，或換成其它水果，風味更加豐富。
迷你純素（Vegan）巧克力蛋撻
操作時間：15分鐘
總時間：1小時15分鐘
可製作15個蛋撻
【材料】
1包（2盎司）冷凍酥皮（phyllo shells，15個）
6湯匙純素黑巧克力豆
1/4杯不加糖的椰奶
用於裝飾的混合水果
【作法】
烤箱預熱至350華氏度（約180攝氏度）。
將冷凍酥皮放在帶邊的大烤盤上，烤至酥脆，約3 – 5分鐘，。
同時，將巧克力豆和椰奶放入可在微波爐使用的中號碗中。用微波爐中火加熱1分15秒。加入鹽，攪拌至順滑。
將巧克力混合物注入每個烤好的酥皮杯中。如果喜歡，還可以用水果點綴。放入冰箱冷藏至凝固，約1小時。
提前製作：未加水果裝飾的蛋撻可冷藏三天；食用前再放入水果。
每份食譜的營養成分：52卡路里，總脂肪：4克，飽和脂肪：2克，碳水化合物：5克，纖維：1克，總糖：2克，添加糖：2克，鈉：20毫克，鉀：52毫克。◇
作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Grab the Kids for a Valentine Baking Activity
責任編輯：茉莉
