這個簡單的食譜 讓金槍魚罐頭變身美味沙拉

【大紀元2025年01月26日訊】（Karen Rankin，EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）酪梨如乳脂般的質地，和檸檬的酸味、菲達奶酪的鹹味交織出層次豐富的口感。而羅馬生菜（Romaine）心和黃瓜則清脆爽口。

酪梨金槍魚沙拉

操作時間：15分鐘

總時間：15分鐘

【材料】

6人份

3湯匙特級初榨橄欖油

2湯匙檸檬汁

1/4茶匙鹽

2顆中等大小的酪梨，切碎（約2杯半）

2罐（5盎司）油浸白色金槍魚（鮪魚）罐頭，瀝乾並用叉子弄碎

4杯切碎的羅馬生菜心

1杯切碎的英國黃瓜

1/3杯碎菲達奶酪（feta cheese）

1/4杯烤杏仁片

1/4杯切碎去核的卡拉馬塔（Kalamata）橄欖

3湯匙切碎的新鮮平葉歐芹

【作法】

在一個大碗中加入油、檸檬汁和鹽，拌勻；加入酪梨，輕輕翻拌均勻。再放入金槍魚、生菜心、黃瓜、菲達奶酪、杏仁、橄欖和歐芹，輕輕翻拌均勻。

可立即享用，或冷藏1小時後享用。

每份食譜的營養成分：338卡路里，總脂肪：27克，飽和脂肪：4克，膽固醇：22毫克，碳水化合物：10克，纖維：6克，總糖：2克，蛋白質：17克，鈉：478毫克，鉀：529毫克，維生素A：1067國際單位。◇

作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Jazz up a Can of Tuna With This Easy Recipe

責任編輯：茉莉