【大紀元2025年01月24日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉大一群關懷偏遠地區學童志工，正為寒假服務農村小學學童而獻出愛心。為關懷與服務農村小學學童，嘉義大學33位志工伙伴們於1月22-24日過年前於嘉義縣民雄鄉青埔國小舉辦『日food一日〜韓食有你在身邊』冬令營活動，使該小學學童藉由大學生多樣化教學與活動，且讓他們有個充實的寒假及過年前的美好回憶。
活動內容包括進行食尚伸展台與鯉魚旗製作，食尚伸展台，利用紙箱與資源回收紙畫出多樣化美食，貼於5顏6色垃圾袋作成的衣服，穿上後走向舞台，看誰最好吃；鯉魚旗DIY讓小朋友了解背後祈福的寓意。
午餐製作，讓小朋友自己動手韓式煎餅；日式糰子點心，體驗下廚的感覺。報到遊戲，利用簡單的小遊戲如玩彈珠、樸克牌、九宮格讓小朋友於早上報到時以快樂的心情迎接新的一天。
尋寶遊戲由簡單線索，培養小朋友的觀察力與思考能力。運動會則設計許多關卡遊戲，讓小朋友增加與他人的互動交流與溝通，增進團隊默契。破冰遊戲以全體一起進行遊戲，讓小朋友透過遊戲增加孩子之間的認識，讓他們在營隊期間展現出更多默契表現。活力早操以輕快又簡單的舞蹈，讓小朋友充滿活力迎接一天的開始。
製作韓式畫片與日本劍玉，則讓小朋友投入摺紙創造不同造型圖案與很好的遊戲道具，並在競賽中，發揮團隊合作精神。生態教育是將植物與藝術結合，製作生態瓶及拓印相框，利用樹葉、樹枝、及生態循環，讓小朋有更認識大自然；生態瓶主要為瓶中養蝦，佈置砂與水草，觀察蝦的生態延伸至環境保育。營火晚會激發小朋友表演潛力。十大活動內容精采與豐富，小朋友開心的參與每一項活動，學習更多科學、生活與環保知識，讓寒假生活充滿知識與創造回憶。
活動開始由該校校長陳信峯、嘉大課外活動組曾鈺茜組長問候參與學童與服務志工，陳校長感謝嘉大學生來帶領小朋友，讓偏鄉小孩有更多學習機會，該校目前學生數50位，此次31位參加，相當踴躍。曾組長則感謝青埔國小讓嘉大學生有更多服務的機會。
活動總召洪靖恩表示『日food一日〜韓食有你在身邊 冬令營』，每位幹部皆取名為日韓美食的一道菜，如韓式拌飯、辣炒年糕、韓式烤肉、韓式火鍋、韓式泡菜、炸醬麵、韓式烤五花肉、韓式炸雞、人蔘雞湯、御飯糰、拉麵、抹茶大幅、香蕎麥麵、海苔飯捲、壽司、鯛魚燒、大阪燒、鰻魚飯、抹茶牛奶、生魚片等，讓小朋友了解日本與韓國的美食文化，加深學童們對兩國美食與文化的了解。活動經費承蒙教育部、嘉大課外活動組與農業部農糧署經費補助，方使整個活動得以如期舉行。
活動特色之ㄧ為「營養午餐製作」，為製作韓式煎餅，首先將低筋麵粉、玉米粉以及水加在一起攪拌，之後再加入有機高麗菜絲、胡蘿蔔絲及有機蔥等食材，將弄好的麵糊倒入鍋內，底下煎至金黃即可翻面，兩面都煎至金黃就可以起鍋，並切成好幾片小朋友們營養午餐既美味又可口；日式糰子點心則用白糯米粉倒入水混合，揉到不會沾黏碗和手的程度後，即可捏成一顆顆圓球狀，煮好熱水，將圓球狀的團子至廚房煮3分鐘浮起，撈起放入冷水中冷卻，最後將煮好的糰子串起來，並加上醬料就完成了精緻的日本美食。
指導老師侯金日表示，該社團自91年1月服務嘉義縣中埔鄉社口國小以來，轉眼間已有23年小學服務的歷史，服務嘉義縣、雲林縣、台南市與南投縣山區、平原與海邊小學超過52所，於寒暑假服務1-2 所小學從不間斷。此次服務地點為嘉義縣民雄鄉青埔國小。
該小學位於新港與民雄鄉交界處，創校於民國39年，原為分校，53年改制為小學，至今已74年，該校附近儘是綠野田疇，校地綠草如茵，有豐富的動植物生態，是一所典型農村小學，因此志工夥伴本著服務之心，服務這些學童，為學童們盡點心力。整個服務活動在24日晚上6:30分圓滿結束。
責任編輯：玉珍
