【大紀元2025年01月21日訊】（大紀元記者常懷仁台灣台北報導）台北市信義區素食餐廳寶林茶室去年發生食安事件，致多人身體不適、數人死亡，北檢21日偵結並依違反食品安全衛生管理法、刑法過失致死及過失傷害等罪嫌，起訴寶林公司黎姓負責人、王姓店長、周姓廚師、阮姓實習生、胡姓廚師等5人，其中檢方針對胡姓廚師及黎姓負責人兩人求處4年2月以上、4月以上有期徒刑。
北檢指出，寶林茶室A13店使用粿條，外包裝標示保存方式為「常溫保存（開封後請立即冷藏保存）」，但黎姓負責人、王姓店長未建立、落實食材管理制度， 且未盡義務，使周、阮、胡並未將已拆封粿條冷藏冰存；復持續使用已拆封且未冰存之粿條製備餐點。
北檢指出，信義區去年3月14日至同月18日氣溫先漸升後降溫，而A13於每日營業時間結束後即關閉空調系統，且周、阮、胡每日晚間下班前，均會以水柱沖洗廚房地面，廚房環境因此悶熱潮濕，符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素之有利環境。
北檢表示，這致使唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素，導致寶林茶室A13店於去年3月19日至同月24日間，販售餐點「馳名炒粿條」、「寶林滑蛋河」所使用之粿條均受邦克列酸毒素污染。
北檢說，這導致33名被害人陸續發生腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等食物中毒症狀而受有傷害，檢測結果均為邦克列酸陽性，並導致6人死亡，經相驗後解剖鑑定結果，認死因均為邦克列酸中毒。
北檢強調，黎姓負責人犯後推諉卸責，未見悔意，態度不佳，具體求處4年以上有期徒刑；胡姓廚師過失情節重大，其供述避重就輕，態度不佳，具體求處4年2月以上有期徒刑；王姓店長犯後態度尚可，請求法院量處適當之行；周姓廚師供述避重就輕，犯後態度難認良好，請求法院從重量刑；阮姓實習生犯後態度良好，請求法院量處適當之刑。
責任編輯：杜文卿
