【大紀元2025年01月17日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）儘管美國近期禁止一種合成食用染料用於食品供應，加拿大衛生部表示，該染料仍將繼續在加拿大市場供應，因為未發現其對公眾健康構成風險。
美國食品藥品管理局（FDA）最近對合成紅色食用染料3號（Red Dye No. 3）實施禁令。這種添加劑也稱為赤藻紅（Erythrosine），主要用於糖果、蛋糕、餅乾和糖霜等食品中，以賦予食品和飲料鮮豔的櫻桃紅色。
該染料在歐洲、澳大利亞和新西蘭也被限制使用於食品。FDA表示，基於兩項研究發現該染料會導致實驗室老鼠罹患癌症，其潛在的致癌風險是禁用的主要原因。根據美國法律，凡被證實對人類或動物具有致癌性的食品添加劑均不得使用。
加拿大衛生部維持現行規定
與美國的決定不同，加拿大衛生部認為，赤藻紅不會對一般民眾構成健康風險，因此不計劃跟隨FDA的禁令。衛生部的立場基於2018年聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合專家委員會對該染料進行的評估。當時的研究結論未發現赤藻紅對人體健康存在明確的安全隱患。
麥吉爾大學科學與社會辦公室主任喬·施瓦茨（Joe Schwarcz）對加通社表示，食品中的添加物應提供實際的益處，而不僅僅是改善外觀。他指出，有許多天然替代品可以實現類似的效果，例如甜菜汁萃取物和從漿果中提取的花青素，這些替代品不會引發毒性擔憂。
儘管赤藻紅仍被加拿大衛生部認為是安全的，但公眾對食品添加劑的關注也在增加。專家建議，消費者可以選擇含有天然色素的食品，以減少不必要的健康風險。
責任編輯：岳怡
