嘉大辦有機與友善農業 六大類型教育訓練班
【大紀元2024年08月17日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）國立嘉義大學為培育與服務有志從事有機與友善農業耕作人才，輔導一般農民轉型有機農戶，鼓勵有志從農學生從熱愛自然生態做起，從事有機暨友善環境耕作的栽培，並希望一般社會大眾也可加入有機暨友善環境栽培的行列。
特別於8月7日至18日為期12天辦理有機蔬菜（8月7-8日）、有機農場經營與行銷（8月9-10日）、有機雜糧（8月11-12日）、有機果樹與瓜果類（8月13-14日）有機茶（8月15-16日）、有機水稻（8月17-18日），每天8小時，總計96小時的課程。該校4年前已辦理六大類型有機友善農業教育訓練班，完成受訓學員達2960人。
本次辦理12場不同類型教育訓練班，分別為有機友善蔬菜栽培技術與經驗分享班、有機農場經營管理與行銷班、有機友善雜糧作物與個別雜糧作物栽培技術班、有機友善果樹與瓜果栽培技術與分享班、有機友善茶栽培技術與經驗分享班、有機友善水稻栽培技術與經驗分享班。本次教育訓練班因每類型開設兩場，每場以100名額滿為原則，報名人數極踴躍，除有機茶與有機水稻外，其餘4大類皆於4天內額滿，總報名人數達1500多位，顯示專業農民、有機栽培業者、一般社會大眾及有志從農學生對此類型課程的重視、關注及高度參與。
本教育訓練班由農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農場管理學位學程侯金日主任，主辦單位農場管理學位學程、協辦單位農藝學系。有機友善蔬菜栽培技術與分享班於8月7-8日最新開場，由農糧署郭璦榛技正講授有機及友善環境耕作輔導措施、該校兼任教師張山蔚老師講授有機肥料與液肥製作、蔬菜病蟲害管理，胡安慶講師講授蔬菜園水分管理及侯金日主任講授蔬菜田雜草管理與識別課程，並邀請桃園御圃有機農場、彰化台盛農場、雲林福田農場、台中荃賀生技農場4場場長分享經驗，了解大農場經營之道與小農場生存之道，讓對有機栽培業者與一般社會大眾受益良多。
有機農場經營管理與行銷班開兩場各8小時，規劃有機農場規劃與經營管理、有機農產品行銷策略、有機農產品資訊應用與網路行銷、有機農場品牌策略與創意行銷，分別由該校科管系盧永祥教授、行銷系蕭至惠教授、農學所畢業校友李惟裕場長、暨興大李皇照榮譽教授擔任講師，4門課程內容從農場規劃經營、農產品行銷策略、品牌建立與網路行銷，樣樣具備、內容精采、實用性高。
雲嘉南地區為台灣雜糧的大宗產區，113年7月有機及友善雜糧作物全台種植面積達2876公頃，國人養生風氣盛行，國產有機雜糧更是消費者所喜愛，因此授課學員2場達230位，課程涵蓋政策面與技術面，有機及友善環境耕作政策推動與展望由農糧署董蓁科長主講；有機友善雜糧作物栽培土壤養分管理、病蟲害管理、田間雜草管理與識別由嘉大教師授課，今年強調個別作物有機栽培，有機大豆-台南區農改場吳昭慧前副研究員、有機玉米-農友種苗公司嘉義研究農場吳彥延場長、有機綠豆-原鄉生態農園郭明源場長；而承辦本次訓練班侯金日主任則分別擔任有機甘藷、有機馬鈴薯、有機落花生、有機紅豆、有機意苡五種雜糧作物的講師，將近20年有機雜糧作物的研究經驗，分享給與會學員，讓學員們受益良多，對有機雜糧作物推廣將有更大助益。
有機果樹栽培技術與分享班，2場授課學員達400名，課程有有機果樹栽培技術、病蟲害管理、肥培管理與草生栽培，分別由該校江一蘆副教授、林明瑩主任及屏科大林永鴻教授授課；個別瓜果類有機花胡瓜、有機洋香瓜、有機小果蕃茄、有機火龍果與有機木瓜栽培管理皆由台南區農改場研究人員支援授課，也邀請有機火龍果、有機鳳梨與藍莓經營業者分享栽培技術與經營效益，希望由理論面、擴及技術面、進一步普及生產面。因報名2天就快速額滿，參加者更加珍惜此次上課機會。
有機茶栽培管理技術與經營分享班，課程由農業部茶暨飲料作物改良場全力支援有機茶栽培管理技術、有機茶園合理化施肥與養分管理、有機茶園病蟲害管理等課程，並邀請桃園龍潭、嘉義竹崎石桌、南投名間、竹山、鹿谷等獲獎的有機茶農分享有機茶栽培經驗。113年7月台灣有機與友善栽培茶種植面積為667公頃，藉由此班的開設希望能拓展有機茶的種植面積，確保消費者能喝到最健康的有機茶。
課程最後兩天為有機友善水稻栽培技術與分享班於8月17與18日舉辦，做最後結尾，由台南區農改場陳榮坤分場長講授有機水稻栽培與肥培管理技術、該校黃啟鐘副教授講授水稻田病蟲害管理及侯金日主任講授水田雜草管理暨雜草生態與識別等課程，並邀請6位遠從台東、屏東、雲林、台南有機水稻栽培的農企業場主分享栽培經驗，對有機水稻栽培、肥培、病蟲草害管理與業者分享進行一系列課程解說，由淺入深讓一般農民與有機稻農獲得更寶貴專業知識。合計本次12班報名人數達1500多人，實際來上課人數課達1200人以上，顯示大家對專業課程需求殷切。
嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，113年7月台灣有機與友善耕作栽培已達26176公頃，且種植面積持續增加，嘉大從109年來開始開設此課程，4年來開設30班，參與受訓學員達3000人以上。今年12班受惠學員更達1200位。學員年齡從15歲至82歲皆有，大部分年齡30-60歲最多，學歷大學、專科與研究所畢業達8成以上，更有博士畢業者來當學員。
以職業類別從事一般農業的專業農達4成、從事有機農業栽培者約3成，社會大眾2成，有志從農青年與學生有1成，約450位左右40歲以下的學員，顯示有機農業與友善環境耕作栽培能吸引更多年輕人投入農業，對一般社會大眾也躍躍欲試，參與者可望得到最新專業知識與藉由栽培者經驗分享得到更多的經營之道，來強化自身專業的不足。而侯主任更表示，該校未來持續強化有機農業專業能力，希望能成為雲嘉南地區有機農業推動學校，持續服務從事有機與友善環境耕作的農民，將技術與產業與實際應用結合發揮更大效能。
責任編輯：玉珍