【世界美食匯】營養暖胃的養生什錦山藥糊

屋外天寒地凍 喝一碗什錦芝麻山藥糊 暖胃潤腸 淡淡的藕香

首先來準備屏幕上的食材。

200克新鮮鐵棍山藥

15克乾的白色蓮子，去蓮子芯

15剋核桃仁

15克去核的小紅棗，切成綠豆丁

30克藕粉

5克低溫烘焙的芝麻粉

10克葡萄乾

1小撮薑末

清水800克

適量桂花蜜、冰糖

【作法】

我們先來煮蓮子。在鍋中加入300克水煮沸，放入洗乾淨的蓮子，加鍋蓋小火煮15分鐘至軟爛。

核桃在流動的水沖洗乾淨，再浸泡熱開水幾分鐘，洗去雜質，稍微切碎待用。

小紅棗洗乾淨，去核、切碎。

山藥去皮，放入料理機，加500克水攪打成糊，倒入煮蓮子的鍋中。

紅棗、薑末、核桃、冰糖，藕粉加一點涼水化開也一併放入。

用中小火煮，不停攪拌，煮沸一會兒，像這樣的絲滑質地，即可關火，拌入芝麻粉、葡萄乾。

最後拌入桂花蜜享用。

【世界美食匯】授權轉載

責任編輯：茉莉◇