【大紀元2023年02月20日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）從2月20日開始，連鎖零售店Harris Farm Markets不再銷售任何含有人工色素的產品。這將是首家拒絕人工色素的零售商。
Harris Farm Markets首席執行官哈里斯（Tristan Harris）對9號新聞網說，消費者可以注意到貨架上的產品將變得更加健康和乾淨，所有的色素都是天然的。「在過去的五年裡，我們一直在與供應商合作，在需要的領域尋找新的生產方法，以及替代成分。」
這意味著該零售店內出售的意大利面醬、蘸醬、果汁、花生醬、餅乾、咖喱醬、巧克力、湯、面條甚至橙汁等產品，都是不含人工色素的。
哈里斯表示，實際上，天然色素起到的效果比人工色素更好，還有一些產品已經被淘汰。「很多供應商告訴我們，他們很久以前就想擺脫人工色素，我們的決定只是加快了他們的步伐。」
著名糕點師波利維（Anna Polyviou）表示，不使用人工色素是一個全新的開始，只是一些巧克力糕點只能使用白巧力。
「儘管這是一個很小的添加劑問題，但它仍然是一個問題。這也引發了多米諾骨牌效應，使我們對食材和進入我們使用的產品進行了更多的研究。」波利維對9號新聞網說。◇
責任編輯：宗敏青
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