【大紀元2023年11月10日訊】（大紀元記者梁月加拿大溫哥華採訪報導）漁人碼頭，記憶中總是伴隨著和煦的暖陽以及帶著牡蠣味的海風。碼頭邊各種類型的餐聽，一應俱全。在多到令人眼花繚亂的餐聽中，一家清爽的藍底招牌上寫著大大的白色KISAMOS字樣的餐廳躍入眼簾。駐足細看，招牌左邊寫著「傳統天然希臘美食」。
想到在中餐扎堆的列治文，平日吃慣了高油、高鈉，但滿足思鄉胃的中餐，今日不如嘗試一下希臘的傳統美食，與遙遠的地中海來一場邂逅。
Kisamos不算大，步入餐廳，店內巨幅油畫瞬間把我帶入了那個美麗的國度。畫中藍白的小船拴著纜繩，靜靜地躺在水面上；威武的海神波塞頓，目光堅毅地望著遠方……
經典希臘烤串Souvlakia
Kisamos餐廳以希臘克里特島上的一個小鎮命名，開業20多年來，一直經營傳統正宗的希臘美食。餐廳老闆Marino 的父母擁有幾家餐館，耳濡目染之故，店主自小酷愛烹飪。
打開菜單，多是由異域名稱直譯的菜名。見我一籌莫展，老闆笑著詢問是否需要幫忙。老闆推薦了他們的招牌「Souvlakia」小烤串系列，有豬肉串、牛肉串、羊肉串、蝦串等多種選擇。醃製過的肉撒上多層次的地中海香料，經過烘烤香氣十足。
Souvlakia是希臘最經典的平民美食，肉串搭配香料拌飯、烤土豆、希臘沙拉、檸檬和一小份Tzaziki（希臘酸奶黃瓜醬），很純正的地中海美味。這一份餐就同時包含了優質蛋白質、低升糖碳水和多種類蔬菜，是現代集追求美味和需求健康飲食的人不可多得的選擇。
喜愛捲餅的，可以點一份烤肉捲餅（Souvlakia Pita Wrap），這是到希臘旅遊必吃的一道街頭美食。
主打招牌菜 慢燉羊肉
在「House Specials」特色推薦裡面，老闆推薦「Roast Lamb」。這是一款精緻慢燉羊肉，搭配特色薄荷肉汁，給人一種入口即化但卻不厚重不油膩的清新滋味。
素食系列Lahanika
如果是素食主義者也不必擔心，菜單「Lahanika」系列就是營養素食餐。比如「Boureki」是類似千層麵，但原材料全部都替換成了素食，如意大利青瓜、土豆等，同時也搭配烤土豆，沙拉和希臘酸奶醬。
「Spanakopita」菠菜派也是店內素食主打。菠菜派是家喻戶曉的希臘傳統美食，它的歷史可追溯到公元前五世紀。可作為開胃小菜或主食使用。
最後還有一個「Casseroles」砂鍋慢燉系列也是餐廳的招牌菜。餐廳自製的紅酒番茄醬，慢燉麥粒麵，搭配大蝦加上精緻擺盤，也是一道平衡了美味和營養的菜餚。
用餐高峰過後，餐廳老闆Marino笑著過來問口味如何？我告訴他，這是一場打開我與地中海美食的開端，並且稱讚他們後廚出餐效率高，味道讚！Marino表示，他們整個後廚團隊像一家人一樣融洽，把這份快樂，用心通過美食傳遞給顧客。週末時段非常繁忙，如有聚會，一定記得訂位！
KISAMOS餐廳週三至週一營業時間為中午12點到晚上8：30；週二只有半天營業時間，下午4點到晚上8：30。
Kisamos Greek Taverna
網址： https://kisamostaverna.com/
電話： (604)277-5626
地點：3420 Moncton Street, Richmond. ◇
責任編輯：李盈
