【大紀元2023年01月04日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）哈根達斯在台業績驚人，知名乳品東海鮮乳瞄準國內超過50億的冰品市場，與台中連鎖火鍋餐廳簽訂產學合作，計劃聯手切入冰品與餐飲市場，對東海而言，不僅將優質產品導入市場，也期待擴大銷售通路創造營收，不僅為學生增加實習機會，也為少子化趨勢作好準備。
根據尼爾森統計，台灣冰品市場規模已超過50億元，但高品質、高價位的冰品品牌，幾乎被海外品牌囊括，包括哈根達斯、GODIVA、雪印等美、日、韓品牌，其中哈根達斯營收就超過20億。在分析這股商機後，東海決定以學校優質鮮乳作為加入冰品市場的優勢，初期將以手工製作的純牛乳冰棒和純牛乳冰淇淋，作為搶攻冰品市場的敲門磚。
東海大學校長張國恩4日與溫十八餐飲公司創辦人陳冠志簽署產學合作。兼任乳品工廠廠長、副校長詹家昌表示，這是東海牛乳加工廠首次與餐飲業者合作，溫十八是國內頂級牛肉火鍋業者，經過評估決定攜手合作，將手工冰淇淋、冰棒導入市場，未來有機會與歐美品牌同時分享冰品市場。
張國恩表示，台灣冰品市場各大品牌不斷推陳出新，國外優質冰品更受到歡迎，而東海鮮乳一直獲消費者青睞、供不應求。此次與校外廠商進行產學合作，未來若市場反應良好，將有機會再擴大生產線，進軍國內各大通路。
溫十八以溫體牛肉做為高品質訴求，在過年期間推出8888一桌，搶攻疫後消費商機。董事長陳冠志表示，消費者通常在享用火鍋後，會喜愛搭配冰品作為飯後甜點，導入東海乳製品相信可以滿足消費者的需求。未來透過產學合作，他們也計劃將東海冰品行銷到更多的餐飲業，一同搶攻主流品牌。
張國恩也指出，面對少子化，東海大學正積極進行資產活化，此次合作將開啟冰品進軍市場的契機，若能產生龐大收益，將能幫助東海創造更多營收，降低因少子化學費收入短少的壓力。
責任編輯：唐音
