【編者按】用水果乾煮水喝，補充營養、補給水分與暖和身體這三件事可以一次達成。更棒的是，整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不會製造廚餘，所有精華都能對身體派上用場。中醫醫學博士楊高木祐子教你用最常見的水果煮果乾水，養胃、護膚、改善脂肪肝。
柳丁果乾水 養胃、減肥、改善脂肪肝
柳丁的香氣新鮮而清爽，還帶有一點咬到糖漬橙皮時的微苦。這滋味讓人想要慢慢喝，然後再舒服地伸個懶腰。
推薦給平時胃不好、精神容易疲勞、皮膚粗糙和想要瘦身的人。
【做法】
把10克的柳丁果乾放進鍋裡，注入700毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個10到15分鐘。（使用保溫杯製作時，水量為500毫升。）
【功效】
● 中醫學功效
增進食慾，整治胃氣（掌管胃部機能的氣）。可用於打嗝、噁心、嘔吐、食慾不振和胸悶。生津止渴，潤肺、止咳、化痰。還可促進母乳分泌。
● 營養學功效
除了含有維他命C和礦物質之外，柳丁最大的特色是可強化微血管與改善血流的橙皮苷，以及對抗肥胖和脂肪肝的肌醇（俗稱維他命B8）。
另外，其芳香成分含有檸檬油精，對神經疲勞有效。
草莓果乾水 護膚、抗衰老、提升肝功能
閃耀著麥芽糖色又熱呼呼的草莓果乾水，一含在嘴裡，草莓的香氣就緩緩散發出來，新鮮的感覺擴散到身體的各個角落，非常舒服。
草莓可提升免疫力，同時也是保健美容的王道水果。此外，也可用來對付生活習慣病。
【做法】
把10到15克的草莓果乾（若是塊狀的話，要切成薄片或剁碎）放進鍋裡，注入700毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個10到15分鐘。（使用保溫杯製作時，水量為500毫升。）
【功效】
● 中醫學功效
草莓具有養血、生成體液和解熱的作用，在心情浮躁、血壓高、腹脹或便祕時可服用。
具有潤肺功效，有助於改善呼吸系統和皮膚粗糙，也可以整健脾胃並止瀉。
● 營養學功效
除維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素與礦物質外，也含多種具抗氧化作用的多酚，能夠改善眼睛疲勞、提升肝功能，預防動脈硬化與皮膚等器官的老化。葉酸含量豐富，可預防貧血，同時也是孕婦的必需營養素。
摘自《排毒養生果乾水：健康·排毒·長壽·祛寒·美白·瘦身，一天500ml一次擁有》 三采文化出版
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責任編輯：李清風◇
