【編者按】現代人多有缺鈣的問題，通過飲食補鈣時，要留意有些看似補鈣的食物組合反而會影響鈣質吸收，甚至造成骨質流失。
為了補鈣？這樣搭就錯了
「補鈣」是現代人人必須努力的健康課題，國健署的營養調查發現：在台灣有高達99.8%的成人 每日乳品建議攝取量沒有達標到1.5杯。你也是那個沒補夠的人嗎？
缺鈣會造成：疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷、睡不好、失眠、憂鬱等。這些警訊都可能在告訴你：缺鈣了喔！
但在講求補鈣同時，也有許多人將食物錯誤混搭。這樣不只無法攝取足夠鈣質，還有可能導致骨質流失。
今天來看食物錯誤NG混搭：
NG搭配1：草莓/巧克力+牛奶
不利補鈣原因：草酸加鈣會變成草酸鈣，使牛奶鈣質難吸收！
危險指數：4顆星
建議吃法：
1. 想補鈣，可單喝牛奶、乳製品或高鈣食物，效果最好！
2. 巧克力跟草莓，以單吃為主。
營養小叮嚀：
● 草莓一次吃約8～10顆即可，高血糖或易結石體質要更節制。
● 巧克力純度越高，抗氧化力越好！
NG搭配2：燕麥＋牛奶
不利補鈣原因：鈣與植酸結合後，也會減少鈣質吸收。
危險指數：4顆星
建議吃法：
1. 平時就要吃乳製品補鈣，並多曬太陽促進鈣質合成。
2. 燕麥可以搭鈣質較牛奶稍低一些的豆漿，再單喝牛奶較佳。
NG搭配3：起司＋咖啡
不利補鈣原因：鈣遇上草酸會變成草酸鈣，牛奶的鈣質亦難吸收！
危險指數：4.5顆星
建議吃法：
起司不與高草酸食物一起食用。
NG搭配4：豆乾＋汽水
不利補鈣原因：鈣遇上磷酸鹽，會妨礙鈣質吸收、引起骨質流失。
危險指數：5顆星
建議吃法：
1. 不想缺鈣，碳酸飲料少喝為宜！過量碳酸飲料還會促使骨質流失⋯
2. 豆乾可搭配維生素Ｄ食物（蛋黃、香菇等），幫助身體保留鈣質、促進吸收率！
另外也要提醒大家，不要一次吃高劑量的鈣質，以免無法吸收效益不彰。要將每日1000mg鈣質分散在各餐，吸收會更好唷！
本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁
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責任編輯：李清風◇
