【大紀元2020年08月01日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）「109年台灣國產精品咖啡豆評鑑」1日在古坑農會農業休閒中心盛大開幕，來自雲林縣內各咖啡產區的62件國產精品咖啡豆，自7月31至8月2日連續3天接受行政院農業委員會茶業改良場領軍的評審團評鑑。
三天的評鑑分三個部分進行，分別是生豆物理鑑定，杯測初賽及杯測決賽，由茶業改良場劉千如股長、咖啡評鑑資深老師吳原炳，共同代領6位公開招幕評選的評鑑師，以公開透明方式進行評鑑，歡迎有興趣的朋友蒞臨會場觀摩。
要如何選擇好的咖啡豆？負責這次評鑑主審的劉千如股長表示，只要對人體沒有不好的物質，就是好的咖啡，因為有些咖啡豆如果儲藏或發酵條件不好的話，容易產生毒素，因此建議選用有認證的咖啡，至於風味可以根據個人的喜好去選擇！
劉千如說，這次的評鑑，由主辦單位統一烘焙，評審團就咖啡豆的外觀及風味加以評審！
副縣長謝淑亞表示，雲林縣是台灣國產咖啡的原鄉，提到咖啡就會想到古坑，透過舉辦咖啡生豆評鑑，以國際級的評鑑制度，提升本縣咖啡豆品質，評鑑獲獎的咖啡豆，更有機會代表雲林參加全國的咖啡豆評鑑，爭取更大的榮耀。
農業處長魏勝德表示，非常感謝古坑鄉農會承辦這次咖啡豆評鑑業務，古坑農會曾有舉辦多次咖啡全國賽及縣賽的經驗，必能圓滿達成！
古坑農會為慶祝百年生日，除邀請三位在地人瑞參與切蛋糕慶生外，並邀請百人一起喝咖啡，更準備豐盛的風味餐，免費提供與會鄉親大飽口福，西螺農會業也情義相挺，提供約500份滷肉飯，現場布置的美侖美奐，並展售來自縣內各產區的精品咖啡及甜點及農特產品，現場熱鬧非凡！
責任編輯：玉珍
