【大紀元2019年02月21日訊】最近住在沙田的朋友介紹我一間，以沙田為主題的主打懷舊香港特色茶餐廳，我就和她一起去會一會這間「沙田友」。
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這間餐廳佈置得很地道香港，門外全寫上特色標語，門外一個小小像街燈的擺設很有趣，裏面飄著雪很可愛。餐廳設有燒味部，很少茶餐廳會自設燒味部，因為燒製需時，為節省時間和人手，一般都會從外購入。隔籬有售賣新鮮出爐麵飽蛋撻的櫃位，新鮮出爐麵包香味撲鼻，吸引大量街坊購買，我看了一會便進入餐廳。
由於是下午茶時間，人不多，可慢慢看餐廳裏的特色設計，牆上貼滿食物名稱和圖片和海報， 員工也穿上印有香港特色的制服。適逢過年，還有一些有趣生動的廣東話祝賀句子，例如：「要乜有乜」（要甚麼有甚麼） 、「食極唔肥」（一直食都不會胖）等等。
枱面設計像麻雀枱，枱面寫上東南西北。不少餐廳的枱放有一個號碼牌夾，這餐廳則是寫上沙田道路名稱例如：沙燕橋、瀝源橋、九肚山路、道風山道等等，有趣之餘，看得出茶餐廳老闆很有心思。
不止餐廳的佈置，餐牌也是色彩豐富。我們點了一個酥皮蛋撻和比較特色的斑蘭蛋撻，還有一個茶餐，及一個下午茶炸豬扒沙律餐。餐飲當然是點代表香港，又地道的奶茶和鴛鴦。
先上來是兩個蛋撻，一黃一綠很好看。兩個蛋撻都是酥皮，先試綠色的斑蘭蛋撻，由於用班蘭葉汁造成，因此會呈現綠色。蛋撻已放涼，雖然不熱，但是入口仍鬆化，不會吃得一口油，蛋軟滑充滿班蘭香，若是新鮮出爐必定很好吃。
再上來的是茶餐，有半件厚牛油多士加黑松露炒蛋，配鮮番茄豬潤通粉。炒蛋有蛋汁，但不夠厚身。鮮番茄通粉充滿番茄香，也吃到番茄粒，很不錯。
最後上的是炸豬扒沙律，豬扒炸得香脆，但略嫌不夠厚身，肉有點乾。沙律是薯仔雜果，很醒胃。飲品方面，鴛鴦味道比較出色，奶茶則有點澀。
這間茶餐廳很有趣，價錢適中，侍應很熱情招呼也很好，相比幾乎滿街都是的大型連鎖食肆，我一直更願意光顧和支持特色的小店。大家經過沙田的話可以試試這間新餐廳。#
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沙田友
地扯：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G19號舖
責任編輯：莫森
