【大紀元2019年11月15日訊】近日，亞省衛生部（AHS）下令關閉了卡爾加里的小肥羊火鍋，原因是該餐廳存在蟑螂等許多健康違規行為。這家餐廳位於新北街999號，太古廣場購物中心內。
11月8日，AHS發布檢查報告，指出其8種行為違反了《公共衛生法》，包括《食品法規》，《亞伯塔省法規》 31/2006以及《食品零售和食品服務法》。
該餐廳的水槽下有蟑螂，食品處理區域內噴洒了殺蟲劑，潮濕的清潔布存儲在食品準備台和吧檯上，噴霧瓶也未貼標籤。
另外，餐廳裡有大量的雜物，管道附近的牆上有一個洞，地板上放著一個辣椒容器，上面放著髒紙板。
報告還顯示，「在炊具生產線的地板和牆壁上，洗碗池下面的牆壁上，食物準備桌下面的牆壁上以及煤氣爐的踢腳線和牆壁之間都有大量的碎屑堆積。」
AHS表示，該店需要採取蟲害控制措施，停止使用殺蟲劑，將清潔布存放在消毒劑中，標記化學藥品，清潔所有台面，替換踢腳線，修補牆洞，將食物容器存放在離地板至少6英寸處，扔掉髒紙板，蓋好食物，並用餐具處理食物。
AHS還要求店主僱用一家害蟲管理公司清除蟑螂。
火鍋店要等到衛生官重新檢查合適，才能再開業。
馬丁害蟲防治公司老闆馬丁（Bill Martin）表示，當他最初營業時，並沒有太多蟲害報告，但最近變得司空見慣。各種建築物中，包括餐館，公寓，小型企業甚至是獨戶住宅都發現蟑螂。
馬丁認為共享經濟是蟑螂數量增加的部分原因。國際航班也會帶來。而殺蟲劑的選擇卻在減少。
責任編輯：趙明月
