「清明」是二十四節氣中，唯一既是節氣又是節日的一天。按《歲時百問》的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」清明吹的是暖風（東南風），也為這個時節帶來了豐沛的雨水。
清明也是祭祀祖先的日子。「清明掃墓」的傳統，嚴格說來是從宋朝才開始，目的是讓後代子孫能夠慎終追遠，緬懷過去。
飲食小叮嚀：多吃溫食，養護肝氣
時令蔬菜： 菠菜、香椿、薺菜、韭菜
當季水果：甜橙、香蕉、青棗
蜂蜜排毒、益氣補中 吃蜜容易採蜜難
清明前後，就是蜂農們每年最大盛事：採收龍眼蜜的時期。
大家在超市裡很容易就買到的蜂蜜，有想過是怎麼得來的嗎？
其實蜂蜜的採蜜過程非常的辛苦，統計蜜蜂採1千朵花才能得到1蜜囊花蜜。想想這樣蜜蜂要採多久才能採到一瓶滿滿的花蜜呢？
唐代詩人羅隱有一首詩：「不論平地與山尖，無限風光盡被占。採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜。」想是想藉由蜜蜂採蜜的辛勞來隱喻詩人對一般勞苦大眾的同情吧！
蜂蜜是百花之精華，最早記載於《神農本草經》，能安五臟，益氣補中，止痛解毒，久服強志輕身，延年益壽。從營養學看來，蜂蜜含天然的葡萄糖、果糖、礦物質、有機酸、酵素、芳香物質和維生素等，是老少皆宜的優質保健食品。
蜂蜜檸檬水
春天來杯蜂蜜檸檬水，有助解毒養顏，還可以減肥喔！
材料：蜂蜜適量、檸檬二顆、玻璃密封罐一個
（完整製作視頻，製作步驟如下。）
步驟：
1. 檸檬洗淨外皮，切成均勻薄片。
2. 準備一隻玻璃密封罐，將檸檬片鋪一層在玻璃罐底，淋上一層蜂蜜；再鋪一層檸檬，再淋蜂蜜。層層堆疊，直到鋪滿。
3. 蓋上蓋子，將玻璃罐放入冰箱冷藏醃漬兩天，讓蜂蜜絲絲密密地浸入檸檬片之中。
4. 將醃漬好的檸檬取出，以1:3的比例加入冰水或溫水，就可以喝了。酸中帶著蜜甜的滋味，正適合清涼微雨的清明時節。
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責任編輯：李清風◇
