戀戀梅山──老照片懷舊情（三之一）

（續前文）

戀戀梅山──梅山鄉老照片展拍攝背景略談

人的一生中總有許多令人難以忘懷的人、事、物、地，無論是短暫的驚鴻一瞥，浮光掠影，或是魂縈夢累，真誠感動，長繫心頭，深印腦海中的強烈震撼，任憑時光的轉移，歲月的增長，情勢的變遷，那都是很難以去磨滅的記憶。尤其是馬齒徒增，歷練日廣，人間滄桑經歷愈多，那樣心理層面複雜的感受，就更非三言兩語可以述說殆盡矣。

攝影是一項老少咸宜的優良活動，可以促進生活情趣，更是傳播知識，分享創作，增添友誼的最佳媒介，祇有真誠投入攝影藝術創作中，才能為生活開拓更寬廣的空間，為生命開展安身立命的根基，為心靈找到避風港及心目中的桃花源。個人堅持40年持續不懈深入台灣各地（包括離島）每一角落，發現古老行業、民俗技藝或廟會人文的生命力，最重要的驅力也是基於一分愛護鄉土文化的使命感，不忍那些紀錄著往日真心為台灣經濟打拼奉獻的一群，心疼那些即將成為歷史陳跡與消失的影像，日漸消逝在大家的眼前，我責無旁貸，我義無反顧，排除一切困難，無懼橫亙在前的挫折、阻礙，看著一張張泛黃辛苦攝取的畫面，紀錄著往昔的滄桑轉折，那份親切，那份心靈的震撼，我想一切都值得的。當年在梅山各鄉間奔波勞累，四處奔馳，心力交瘁的辛酸，也都有了最好的回報，儘管今日科技已進入數位化的時代，拼湊、剪接、造假、組合、虛構、模擬的技術已漸爐火純青，但是那份堅持與純真的用心與情感，卻是任何高科技化都無法取代與仿造的，那份懷舊的心情與憨厚純樸的風範，又怎能輕易被模仿與忘卻呢？

梅山老照片中不乏目前已消失的老行業，看起來都是饒富趣味，也彌足珍貴的。

  十四、製粗紙

「製粗紙」拍攝於梅山樟湖地區。粗紙是民間宗教信仰特殊用途的神紙（又稱金銀紙）。依據民間傳聞，焚燒紙錢的習俗是清朝漢人移民來嘉義梅山墾荒闢土，為了克服當時惡劣的生活環境，祈求平安開疆拓土順利圓滿所進行的儀式。粗紙質料粗糙，焚燒易生濃煙，產生空氣污染問題，因此逐漸為時代所淘汰。

製造粗紙的原料，則取材於梅山山區的桂竹，製法是把竹材浸泡硝酸液中，取出打碎，磨成竹紙漿，再輸入輪壓機，經過濾網脫水，接著壓緊成卷，再以利刀切成長條紙，即可搬到曬紙場，掛在竹竿架栅上（如附圖）曬至乾燥為止，最後經機器裁剪成竹紙，送往各地代銷香鋪的金紙店粘貼金、銀箔後販售。

根據梅山文教基金會榮譽董事長沈耀宜表示，梅山圳南村頂樟湖、中樟湖、下樟湖原為散居部落，早年樟樹成林，後因燒木炭需要砍伐殆盡，而改種桂竹，當時大環境不佳，一般家庭均是克勤克儉，刻苦持家，澹泊知足，生活平淡而認命、知足。後來居民看到廣大面積的桂竹，可利用其幼竹做為造竹紙的原料，因此家家戶戶便以造竹紙為業，每戶都有「紙寮」，是小型的造紙工場。為了造粗紙順利平安賺錢，居民組合製竹紙業委員會，在「紙寮」的中央，以紅紙或硃砂板書寫「蔡倫先師香位」。早晚燒香膜拜，祈求神明保佑家家戶戶生活無憂無慮，造紙生意興隆騰達。此一行業至民國60年代後，因電力替代人工，造紙業急速衰退，住民大量外移，另謀他途，製粗紙業終告絕跡，徒留下一頁值得慢慢細嚼的回憶滄桑史，但造竹紙業可說是梅山早期最主要產業之一，全台灣生產最多的鄉鎮。

  十五、打石

早年，因為台灣經濟不景氣，先民渡海來到梅山山區開墾，為了運送農產品到梅山市集交易，或以物換物藉以獲得生活必需品，往來山區與平地間所開闢的步道，稱之為「梅山汗路」。其中有些步道地形險峻，落差很大，必須遷就地勢，鑿地為「崁」，先民就現地撿來形狀大小合宜石頭鋪設，或鋪設竹竿，較講究的是「打石成石磚」後鋪設，因為用石頭做東西很耐用，例如石臼、石輪、石磨、洗衣石槽、石砌牆等等，後來有些先民便以石頭做為生活必需品的材質，因而帶動打石業在梅山崛起，當時打石業非常盛行呢！

打石是一種需要技術的粗重工作，首先必須慎選龐大的石塊，根據產地的差異，在鄉間取的石頭稱為，「山石」，比較堅硬耐久，在海邊取得的石頭，則稱為「海石」，因為長期受到海水沖刷，表面比較細緻，多孔而且不容易風化之優點。

根據梅山圳北村郭義華先生表示，打石師傅利用怪手鑿開大石頭後，再按照所需的尺寸，將石塊鑿打成日常用品，例如石水槽、石磨等，或是鋪設庭院景觀用的石板，至於剩餘的部分則打成一塊塊石角，可以用來堆砌石墻，古色古香，堅固耐看。要從事這項工作必須對石材的紋理走向很了解，做起來才會順手又省力，近幾年來因為生態工法盛行，許多風景區，旅遊據點，都會請打石師傅打造重現過去的石砌牆或庭園造景，一來展現傳統建築美學，往後更是一項無形文化資產呢！

圳北村社區位於梅山西半邊的北邊，北接雲林縣古坑鄉，東鄰圳南村，南接半天村與永興村一帶，西與梅東村相為鄰，鄉村社區從丘陵地到淺山地區，地勢變化落差很大，村內麻園寮係圳北村人口最多的聚落，圳北社區活動中心以及居民主要宗教信仰中心太原宮均設立於此。民國96年，圳北社區發展協會為發揮社教功能，在嘉義縣政府經費補助下，通過農村再生計劃，將原本一片荒廢的不毛之地變成充滿地方特色的農閒民俗觀光景點，不僅成為梅山社區總體營造的示範鄉村，也重拾社區向心力與生命力。在面積將近四分的土地上，社區居民發揮共同體，大家有力出力，有錢出錢，參與富麗農村營造工作，其中擋土牆的石砌牆是此次興建重點。

郭義華說，早年沒有石砌牆時，大雨會將山坡上的土石沖到華興溪，而且許多樹木根部裸露，好危險，後來才請當地打石師傅利用建築工法排列技術，發展精美的「人字砌」，由工匠運用當地容易取材的石塊，經切割修整，再以「人」或「丁」字型方式推砌疊成，不但環境美化，整齊美觀，排水良好，而且即使歷經強烈颱風、地震，始終屹立不搖，鄉民至今仍引以為傲。同時也展現居民的共識與融合，以及情感的凝聚，匯成一股圳北村樂天知命，隨遇而安與自然相搏鬪的堅毅樸實精神。由於打石業採集石頭受到嚴格的限制，加上需要用盡力氣打石頭、搬運和堆砌，非常辛苦，因此需要有恆心有毅力的年輕人一同來學習這項技藝。@#

──轉自梅山文教

（點閱【戀戀梅山──老照片懷舊情】系列文章。）

責任編輯：李梅