【大紀元2017年12月29日訊】秋冬進補好味道，鮮美的龍蝦吸收了私房醬味之精華和雞肉的香味，雞肉再吸收龍蝦、私房醬的絕佳滋味，最後完全又被香滑糯米所吸收。
菜名：私房醬龍蝦雞翅蒸糯米
主料：龍蝦一隻、雞翅4支、糯米一碗、私房醬4湯勺
副料：薑、蔥、香菇、紅棗、杞子、荷葉一張
調料：生抽、糖、生粉、油
作法：
1.龍蝦切件洗淨瀝乾水，放少量生粉待用。
2.雞翅洗淨切件瀝乾水待用。
3.糯米洗淨，清水浸泡一晚後瀝乾水待用。
4.荷葉浸水洗淨待用。
5.將荷葉放進蒸籠底鋪平，糯米平鋪在上面，蒸15分鐘左右取出，將雞翅（用生抽、白糖、薑片、生抽撈過）放在糯米之上鋪平，再蒸五分鐘取出，把龍蝦擺在雞肉上，放私房醬蒸三分鐘即可。
6.把蒸籠取出，放蔥花，淋一少點熱油，最後放一點用蔥頭浸泡過的生抽即完成。
