【金牌廚師看門道】

在悉尼Kaiser Stub’n餐廳享受德國大餐,過癮

Kaiser Stub'n餐廳著名的德國豬腳配德國酸菜（Kaiser Stub'n餐廳提供）

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更新: 2017-12-20 8:16 AM 標籤: 悉尼德國餐廳, Kaiser Stub'n德國餐廳, 德國豬腳, 德國酸菜, 德國香腸

【大紀元2017年12月20日訊】在北悉尼Terrey Hills有一家餐廳KaiserStub’n，以經營德國餐為主。歐式的建築，德國的風格裝飾擺設令食客猶如身處異國他鄉。Robert既是老闆又是主廚，二十三年前，由他一手創建了這個餐廳。在這幾十年裡，經歷了榮與樂、苦與累的體驗，給顧客們帶來了無盡的享受和快樂。

Kaiser Stub’n餐廳老闆兼主廚Robert（Kaiser Stub’n餐廳提供）

Robert是一位經驗豐富的專業廚師，早期在奧地利學習烹調，先後在奧地利、瑞士、澳大利亞等國的許多餐廳擔任主廚。1994年他得到了一個機會，創建一個全新的、屬於自己的餐廳，Robert把他畢生心血傾注在這座餐廳裡。功夫不負有心人，1997年餐廳獲得了新州飲食協會頒發的最佳餐廳獎—「European Restaurant of the Year」。在接下來的1998、1999年、2004年和2010年，餐廳又斬獲多項大獎。

Kaiser Stub’n餐廳有許多受華人喜愛的德國餐，比如著名的德國豬腳「Pork Knuckle」，又稱德國鹹豬手，其實準確的說應該是豬肘。這道菜還配有德國酸菜「Sauerkraut」和Bread Dumpling。Robert的招牌菜烤鴨也頗受歡迎，德國香腸當然也是不可不嘗的美食。如果有喜歡炸雞排的朋友，維也納風味的炸雞排也是值得一試的選擇。品嚐這些美食的時候可千萬不要忘記德國啤酒，這可是德國菜不可或缺的一部分。

Kaiser Stub’n售賣各種各樣的德國啤酒。大口吃豬腳、香腸，大口飲著略帶苦味的啤酒，肉香，啤酒香四溢，好不過癮。

Kaiser Stub’n餐廳大蝦牛油果色拉（Kaiser Stub’n餐廳提供）

Robert 還有幾道出色的甜品，例如：Cream Brulee with Mascarpone，Mousse and Tia Maria Sauce以及Apple Strudel served with Homemake Cinnamon Ice Cream等。坐在異鄉風情的餐廳裡，品嚐Robert出品的美食，一定會有一番別樣的風味。