記得有一回，我在臉書的「速寫社團」裡面分享了一張「客人用餐」的作品，馬上有畫友按讚，並留言給我：「都是我們去畫店家，頭一次看到店家畫客人！真有趣。」對啊！我就是那位忙裡偷閒、顧盼之間不忘偷偷描繪客人的老闆娘哟！
興起我想畫客人用餐景象，實在是因為平時忙碌、分身乏術，讓我無法施展想畫的欲望。有天忽然福至心靈閃出一個念頭：既然沒時間外出寫生、客人就是我隨手練習生活速寫的現成對象，送上門來的模特兒、不畫白不畫啊！
於是，我開始「見縫插針」，只要找到一點空檔時間，就坐在店後邊的位置或櫃檯裡面，偷偷描繪客人用餐的情景。手一邊忙著在紙筆間畫來畫去，眼睛也不忘「似有若無」的朝客人望過去﹔擔心客人發現我偷畫他們會感到不自在，利用一招半式「看報障眼法」︰在畫本下墊一張報紙，從客人角度看我的樣子是——老闆娘看報紙；其實，我手忙、眼忙、畫筆在紙上跳躍飛舞啊……這感覺很美，也很棒！
文前二幅配圖的用色風格不太一樣，第一幅「親子用餐」用極簡筆法，在極短的時間裡呈現簡單俐落的感覺，這種畫面也是我個人喜歡追求的「速寫」風格。另一張是比較早期畫的，記得事先畫好了輪廓線稿，當下沒有時間上色，等店裡打烊才另外憑記憶塗上色彩的。
來店裡用餐的客人大概分成3種：有的是吃過後再三回鍋的「熟客」、有些是偶爾路過忽然上門的「新客」、再者是經人介紹和上網搜尋後「慕名而來」的；不管是經由那一種方式來到店裡，都讓我深感欣慰！畢竟，大多數的人都喜愛吃美食，店家經年累月、認真辛苦的堅守料理人的熱情，才能製作出口耳相傳、建立口碑的美味，也是店家受市場肯定的價值所在。
但有不少食客，吃完店家的東西喜歡上網拍照打卡，吃到對味的猛在臉書按讚、送上好幾顆星星！也有些吃到不合口味或落差很大的料理，便火力全開一直批評放話，看在我眼中，對同樣是做料理的店家被惡意言語攻擊，我的心情自然有些悲憫和不捨啊！
店家賣給客人的只是平價小吃，不需幾百元或上千元，何況，吃東西的味覺多屬主觀意識，憑甚麼來店裡一次消費就將人家批評得「一文不值」？！何況，做買賣的各行各業裡面，最累人最辛苦的就是小吃服務業哪！從無到有、從生食材變成能夠入嘴的熟食，店家得花上好幾小時準備，其中辛勞不足為外人道啊！
我經常去外頭吃東西，就算偶爾吃到不合口味的，也不會全無「厚道」的馬上在自家網頁平台上，猶如專業美食家般的武斷評論店家，頂多下回不會再去。畢竟每個經營料理的店家，辛苦準備的過程和開店的初衷，那裡是食客的您，三言兩語就能斷章取義的呢？@
責任編輯：林芳宇
