7口人吃飯月開銷300美元 她是怎樣做到的

【大紀元2015年04月11日訊】（大紀元記者李默迪編譯報導）你可以做到每天全家三餐的花銷僅為10美元嗎？美國一個七口之家的女主人經過精心規劃，以每天10美元的消費為家人做出了健康、美味的營養三餐。她將自己的安排寫在博客上，與大家分享。

撰稿人Anna Bahney在《福布斯》網站發表文章介紹，居住在田納西州納甚維爾市的Jen Wallwork Dominguez，以最省錢、快捷的方式準備一家7口人的三餐。她制定了家庭用餐計劃，凡事親力親為，也不用優惠券，一個月只花費300美元。

Jen說，雖然商店裡有配製好的食材，回家直接烹飪即可，但是那樣每頓飯要花費17美元。而現在在她的規劃下，每頓飯只有3美元。

Jen注意到有些商品的價格總是不貴，她就以這些商品為材料，制定了一份14天的季節菜單，這樣就能一直保持家庭用餐最便宜。這份菜單包括一日三餐和點心，以及每月購物清單。

Jen是一位鋼琴老師，她的丈夫是一名高中戲劇老師。他們的5個孩子中2個已經十多歲，另外3個孩子還沒有上學。

她制定這個14天菜單的原因是，她的一位朋友是單親媽媽，由於擔心月底超支，必須減少開銷，月飲食消費不能多於300美元。Jen相信自己的家庭可以做到，她的朋友也一樣可以做到。

下面是前三天菜單：

第一天：

早餐：葡萄乾燕麥粥、紅糖、肉桂、香蕉

午餐：花生醬加果凍三明治、蘋果、起司

晚餐：烤雞配胡蘿蔔、洋蔥、土豆

點心：「螞蟻上樹」（芹菜花生醬加葡萄乾）

第二天：

早餐：香蕉鬆餅和橘子

午餐：煮雞蛋、起司、新鮮鳳梨、撒鹽餅乾

晚餐：雞肉湯麵、麵包

點心：蘋果

第三天：

早餐：炒蛋、吐司、橘子

午餐：烤馬鈴薯配花椰菜和起司

晚餐：意大利麵配烤番茄、萵苣沙拉配黃瓜

點心：撒鹽餅乾配花生醬

Jen在她的博客裡寫出對於家庭預算的一些建議：

1、選擇便宜食材

Jen認為，飲食省錢的最好方法是用便宜的食材，比如用雞肉餡而不要牛肉餡，還有用像芹菜、胡蘿蔔和洋蔥等普通蔬菜。她的家庭享受美國WIC項目，在購買菜豆、穀物、起司、雞蛋、牛奶和新鮮水果蔬菜等物品時，可享受津貼。Jen的每月300美元花費是指正常價格，如果折算津貼，就只有200美元。

美國WIC項目為低收入家庭及育嬰期婦女、嬰兒及5歲以下兒童提供營養食品，在飲食中補充營養元素、進行營養教育及相關的衛生保健和其他社會服務。

2、嚴格控制不可做之事

Jen 對自己做出了一些規定，而且嚴格執行。比如不去高消費超市，只去打折店購物；不買有機食品等。

3、嚴格控制點心種類和時間

Jen 的家庭每天上午和下午有固定的點心時間，而且點心是蘋果、薄脆餅乾、椒鹽蝴蝶餅和煮蛋等，沒有零食。

4、不要浪費剩菜

如果有剩菜，Jen都會在第二天用上，比如第一天菜單中的烤雞，如果剩下第二天就用來做雞湯。她說，一般很少會有剩飯菜，但如果有，她和丈夫第二天中午會作為午餐。

5、有計劃控制消費

Jen 的家庭菜單隨時間和季節交替更新，很有計劃，這能夠始終控制消費。 晚餐每兩週更新一次，午餐每一週更新一次。同時，由於食材的價格、品種等會按季節發生變化，所以Jen 也會隨季節更換菜譜。如果一種主菜吃膩了，Jen 會用同樣的食材做其它味道的菜。

責任編輯：林妍