【大紀元2015年03月24日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣阿蘭城新風貌促進會的手工純釀水果醋，成功打進五星級飯店；養生米果也成為新光金控董事長吳東進嫁女兒，送賓客的最佳伴手禮；與宜蘭大學合作開發的芭樂茶去油解膩，有降血糖效果；而紅心芭樂的天然果乾，更是零添加。阿蘭城新風貌促進會的掌門人鄭秀玉本著簡單、自然、堅持「三不」原則（不加色素、不加防腐劑、不加香精）的初衷，擦亮了「阿蘭城」的招牌，也擦亮了自己的人生。
阿蘭城的水
阿蘭城位於宜蘭縣員山鄉的大礁溪湧泉帶，地下湧泉豐富，源自阿蘭城新風貌促進會在92年，向勞委會申請多元就業方案，以社區生產水果及天然清冽的湧泉水發酵釀造『水果醋』。由於阿蘭城一帶的水源豐富，更於阿蘭城社區內建有一座露天湧泉游泳池，男性浴池與洗衣台，免費供民眾游泳、洗澡、洗衣服。這處位在蘭城路旁的露天的阿蘭城湧泉池，池底為小卵石，面積雖不大，但是每到炎熱夏天就是小朋友最好的消暑天堂。很特別的是湧泉水不斷冒泡、清澈見底且源源不絕，湧泉池水終年均溫保持在20℃，夏日清涼、冬日溫暖，昰民眾戲水、游泳的好地方！傍晚入夜後或清晨，阿蘭城的婦女都會拿著自家一桶桶髒衣裳，來到洗衣溝燈火通明的洗衣台洗衣服，閒話家常，十分熱鬧。湧泉池與洗衣溝水質一級棒，常見魚群悠游。
勤於學習 獲終身學習楷模 擦亮阿蘭城品牌
阿蘭城手工釀醋班的靈魂人物昰員山鄉民鄭秀玉，中年轉業的他處處碰壁，但他不灰心，十年來，共取得5張技士證照及50多張結業證書，他的勤學不但擦亮了「阿蘭城」社區農產的招牌，也擦亮了自己的人生。2009年以傳統米食與在地水果，參加農委會舉辦『 家政推廣教育技術交流』宜蘭縣評比，得到宜蘭縣冠軍，再代表宜蘭縣參加全國評比，獲得『全國季軍』的佳績。2011年更在5~60人中脫穎而出，榮獲「中華民國第二屆全國終身學習楷模」!
阿蘭城手工釀醋班目前為鄭秀玉所負責，以阿蘭城的湧泉水及社區多樣的農產，生產手釀醋、米果、枝仔冰、茶點等，也讓遊客DIY做醋及米果。當農產生產過剩時，也起到了生產調節的作用。如過年後紅心芭樂銷售不佳，她便收購紅心芭樂，去籽後再以50度低溫烘培，生產過程中零添加，100公斤僅能烘培出2.5公斤的天然果乾。鄭秀玉表示，她吃得很簡單，青菜經常是清燙而已，不用沙茶，調味料也只是油、鹽、醬油這些。加工用的糖是台糖的液態糖及進口的海藻糖。生產過後的殘渣再做成液態肥，打水稀釋後再回歸大地。
阿蘭城手工釀醋班的合作對象包括與宜蘭大學一起開發新產品，配合枕頭山休閒農業區，進行「花果野食趣」的活動等。鄭秀玉在果樹上吊掛玻璃瓶，為的是辦「果園裡的餐桌」，她像魔術師一樣將簡單的食材變得豐富多彩，讓遊客在浪漫的燭光中享受晚餐，遊客的反饋很不錯，回客率高，阿蘭城的路昰越走越寬了！
詳情請參閱「花果野食趣」臉書。
鄭秀玉堅守三不原則、採用在地食材，要讓大家吃得更健康。
交通資訊：
開車
◎行走北宜公路或濱海公路往宜蘭羅東方向（台九線），經四城火車站—右轉往龍潭湖直走—左轉經三皇宮直走至相思林再右轉，就可至手工釀醋班。
◎大眾運輸
搭車至宜蘭火車站 → 光復路 → 舊城南路 → 經宜蘭酒廠 → 民權路二段 → 過西門橋 → 民權路三段 → 過新城橋 → 於第一個叉路，右轉蘭城路 → 阿蘭城天然湧泉游泳池 → 鳳凰木洗衣溝 → 黃阿蘭小廟 → 相思樹林 → 往前第二條小路右轉阿蘭城釀醋班。
責任編輯：鄭樺
