【大紀元2015年12月08日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）食物可以提供人體營養和能量，讓人保持健康並擁有輕盈的身體，但有些食物雖然美味，卻會讓人吃出衰老和疾病。餐桌上這8種食物吃多了可是會催人老，少吃為妙！
1.油炸食物
油炸食物在高溫下產生大量有害物質，不僅很多營養素都流失了，還會產生致癌物質丙烯醯胺，引起氧化應激反應，加速細胞的氧化衰老。
油炸食物不僅熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常食用容易肥胖，也是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。
2. 醃製和煙燻食品
醃製和煙燻食品不新鮮，加工過程中會產生大量有毒、有害物質，影響基因複製，使細胞活力下降。在醃製過程中需要大量的鹽，醃製過程中也會產生另一種致癌物亞硝胺。常吃會加重腎臟負擔，容易使血壓升高，使身體各方面受損，加速衰老，甚至患癌。
3. 罐頭類食品
罐頭類食品加工過程中使用大量添加劑、鹽分或糖分，營養素都遭到大量的破壞，蛋白質出現變性，降低消化吸收率。而水果類罐頭含有較高的糖分，又以液體做為載體，提高了糖分的吸收率，在進食後短時間內可導致血糖大幅攀升，加重胰腺負擔。
4. 加工肉製品
世界衛生組織已將加工肉製品列為致癌食品。加工肉製品不僅失去肉類新鮮，還加入了亞硝酸鹽、食鹽和其他添加劑，有導致癌症的潛在風險。所添加的防腐劑、增色劑和保色劑等，會造成人體肝臟負擔。高鹽則會造成血壓波動及腎功能損害。
5. 高脂食物
高糖、高脂飲食會損害大腦認知功能的靈活性。高脂食物易產生大量脂質過氧化物，在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，催人衰老。
6. 黴變食物
黴變的食物中含有黃麴毒素，它是一種劇毒物質，毒性是氰化鉀的10倍，是目前公認最強的化學致癌物質。食物發黴後產生的大量黴菌、毒素，會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。
發黴的花生、玉米等糧油製品會產生黃麴毒素，變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質。食物一旦發生黴變，就不要再食用了。
7. 含鉛食物
鉛是有毒金屬，食用含鉛的食物時，會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起神經障礙。鉛會隨著血液進入腦部，破壞腦細胞，造成腦部組織受損。
含鉛食物大多源於工業鉛的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金屬盒子食品、膨化食品、彩印包裝食品等。
8. 含鋁食物
醫學已證實，鋁與老人失智症有關。鋁進入人體後會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。，導致記憶減退，甚至癡呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病，加速衰老。
許多食品在製做過程中加入的含鋁添加劑。主要含鋁食物有油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品、加工水產品等。**
責任編輯：茉莉
