【大紀元2014年05月29日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）擁有30餘年素食研發經驗的鈺善閣董事長陳健志表示：「鈺善閣在台中開設分店，其實是有使命的，他想在這片沙漠中營造一方綠洲，爲提升飲食文化盡一份心力。」
陳健志董事長說起他吃素的原由，是因為父親在竹林裡的一場車禍，車輛翻覆後父親的腹部被竹枝插入，在醫生宣布不治的無望狀況下，奶奶決意吃素，發出慈悲眾生的這一善念，終於讓奇蹟出現，父親因此起死回生。
陳健志董事長秉持著奶奶的這份善念經營他的餐飲事業，從學習素食料理起步，民國93年在台北創業，首創高檔外燴，搭高棚架、加裝冷氣、還有出菜秀演出，曾創造一天辦千桌的高額業績。陳董事長相信「為善者必有餘慶」，他覺得一個人的想法很重要，他提倡飲食文化是為了追求更高的生命意義，吃不只是為了吃飽，必須吃得天然健康，更可以把美食藝術化，精緻化，吃到真正的幸福與感動。
鈺善閣今夏推出的台中獨家限定－風雅合宴與輕鬆點菜單
針對團體或家庭聚餐推出的「風雅合宴」，以當季蔬菜、菇類、豆腐為主角搭配入菜，菜式精緻份量十足，其中鍋煎薑菌煲、松子金瓜米粉、絲霧綠白玉，更是台中鈺善閣才享用得到的經典美味。
鎖定夏日輕食族群的午餐「輕鬆點」菜單，包含4款經典主食「麻油麵線」、「古早味芋香粥」、「松子炒飯」、「素燥飯」與12款清爽小品，講求健康天然絕無化學添加，價格親民，星級服務，重現飲食新文化。
（責任編輯：羅令尹）
