文文 耿陞 簡餐店

晚上女兒（文文）傳簡訊並附上她先生的相片給我說：「媽媽，這是耿陞（我的女婿），昨天從高高的冷凍櫃，要拿火雞出來處理明天客人預定的火雞食材時，不小心被掉下來像磚塊般堅硬的冷凍火雞，正好打到鼻樑上，好痛唷！流血了，臉部破相了耶！」我從手機上看到耿陞鼻樑上貼著ok繃，臉無辜又無奈的模樣。我和先生商量好下班後一起去他們的簡餐店給予探望。記得前兩個星期他的手才因為要做牛肉漢堡而被鋒利的刀子把手切了，好幾處很深的傷口呢！舊傷尚未痊癒，新傷接踵而來，真令人心疼。

說起我這位女婿，我們不得不說聲「讚」！他是來自於一個純樸的書香世家，且是一個細心有責任感，謙虛有禮，品德兼優的陽光大男孩，凡事認真勤奮，文文和他是唸研究所的同學，文文專業是航太的工程師，耿陞是電腦軟件工程師，他們各有專業也擁有一份穩定收入，由於女婿家族對食品文化有特別的淵源，所以他想自行創業做喜歡又想做的事，因此開了一間簡餐店，從小在臺灣對阿姨的香腸店有很濃厚的興趣，現在也想延續家業，將臺灣的美食小吃文化推廣在華人社區，甚至有計劃拓展直營連鎖店，正符合了年輕人的夢想。

但是，築夢要腳踏實地開簡餐店的前置準備工作比想像還要繁瑣和複雜，不但要找會計師，衛生局，消防局，裝修師傅，招募員工…等，左一個檢查，右一個報告，評估。六個月後，正式開幕，他們夫妻倆每天辛苦的工作，從一雙拿」筆」的小手變成拿」刀」的大手，這種改變實在太大了，當遇有空檔時，兩個人會互相看看臉上，手上，臂上，腳上是不是又有一些新增的傷痕，文文每天得面對客人說話，說到都沒有聲音，猛吃潤喉糖…真是創業維艱，隔行如隔山。夫妻倆秉著誠信，良心，熱心服務的經營理念，在朋友，親戚，顧客的大力支持下，生意已漸趨平穩，猶如倒吃甘蔗，漸入佳境。

說心裡話，當初文文告訴我，他們決定要放棄目前的一切而轉換到餐飲的領域，我真的是百思不解，不太能接受，但如今看到他們呈現出來漂亮的成績單，整個店內充滿了溫馨，自信，朝氣，可說是行行出狀元呀！最讓爸爸媽媽以你們為驕傲的是，為了要創業而將自己的婚宴延後，由此可看出你們強烈的企圖心及求好心切，你們的選擇是對的！在此，祝福你們，幸福美滿，白頭偕老！

責任編輯：王曦