羅莎別墅餐廳–正宗意大利口味

【大紀元2013年09月07日訊】（工商報導）座落於昆士市亞當街(Adams)705號的羅莎別墅(VILLA ROSA)餐廳在9月份剛好成立61週年。這家經營北意大利菜的餐館房主米高(Michael)表示他們是家族生意﹐現在已經傳到第三代。最初的地址在昆士船塢後面，由意大利移民來的祖母瑪利創立。她喜歡廣交朋友﹐又愛美食。因為餐廳生意好，之後買下現址經營至今。目前是由他母親南西、妹妹瑪利亞及他在管理。

米高說餐館能夠迄今60多年仍能經營，全賴他們對食物品質的堅持。選擇最正宗新鮮材料﹐不用隔夜食材。所有烹飪材料都用自家製作方式處理﹐以保持原味。他們採用意大利進口的麵條和加州的番茄醬，牛仔肉則用嫩滑的牛柳肉等等。

餐館每天供應自家製作的意式薄餅、意粉、千層麵、各式雞肉、牛仔肉、海鮮菜式、小炒菜式及多款不同的濃湯。而他們獨家特別調製的Marinara番茄醬會令食物提升更豐富味道。

除了日常餐牌上的菜式，每逢星期二及星期三會有$25的二人優惠套餐或$15的薄餅套餐。餐館擁有充足的停車位供客人使用。

意大利菜是除法國菜之外﹐味道烹飪最多元化的歐洲菜。而要找尋一家擁有傳統風味，烹飪技術純熟的餐館，羅莎別墅是少有的一家。

餐廳地址：705 Adams St.,Quincy, MA 02169﹐電話：617-773-0095﹐網址： www.VillaRosaQuincy.com。◇