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鈉
【大紀元8月19日報導】（中央社記者龍瑞雲、黃琬筑台北19日電）即食湯品方便口味多，董氏基金會說，成人每日「鈉」總攝取量不宜超過2400毫克，調查發現近1/4即時湯品鈉含量高。
董氏基金會在今年7至8月間，調查各通路（含網路）販售的即時湯品，有23品牌147支品項，調查結果發現有近1/4的產品（31支）每人份鈉含量超過720毫克。
董氏基金會食品營養組營養師呂蕙如表示，以小碗200毫升而言，147支湯品的鈉含量範圍很廣（140－1265毫克），平均為566毫克，小小一碗約占一天鈉建議攝取量上限的24%。
呂蕙如說，同口味且等量產品，鈉含量會依品牌有別。以豆腐味噌湯為例，A牌的鈉含量是158毫克、C牌則是841毫克，二者相差5倍；喝起來比較不鹹的湯，鈉含量未必比較低，鹹味並不等於鈉含量。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，鈉攝取過多會造成水腫、高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風，甚至增加鈣質流失，建議民眾選購即食產品時，「多看一眼，看一下營養標示的鈉含量」。
