【大紀元2013年06月28日訊】（大紀元記者王明編譯報導）瑞典于默奧大學（Umea University）研究人員新近研究發現，肥胖會削弱情節性記憶，亦即會降低關於過往情節的記憶力。然而，當年長且體重過重的女性經由節食減輕體重後，其大腦儲存記憶的區域會發生改變。這種情節記憶能力的改善證明，和肥胖相關的記憶力降低是可以逆轉的。
據英國《每日郵報》報導，這項研究的目的，是要了解減肥是否會提高記憶力，以及體重減輕後大腦相關活動的改變過程。研究發現，除去多餘體重，不僅人較健康，也能提昇記憶力。
先前的研究表明，肥胖者會喪失關於過往情節的記憶。但于默奧大學的研究人員發現，年長且體重超重的女性，經由節食減輕體重，確實能改變大腦的重要區域作為新記憶的儲存之所。
該校研究人員利用核磁共振攝影（MRI）掃描技術，對20位體重超重且平均年齡為61歲已過更年期的婦女，進行記憶力測試，以便觀察他們的大腦活動。
在這20位中，有9位採取以低碳水化合物的古式飲食（Paleolithic Diet）為主，亦即蛋白質攝取占30％、碳水化合物占30％、不飽和脂肪則占40％。其餘的則遵照北歐營養推薦量（Nordic Nutrition Recommendations）的建議，攝取15％的蛋白質、55％的碳水化合物、及30％的脂肪。
在減肥前，研究人員測量她們的身體質量指數（BMI），並藉由詢問方式使婦女記住銀幕中陌生人的面孔和名字，以測試其情節記憶力。
減重後，他們再次被測量身體質量指數，然後觀看那些陌生人的臉孔與伴隨的三個不同字母，他們被要求指出對應此人的正確姓名的首位字母，以測試其記憶力的改變。
測試結果顯示，節食6個月後，所有婦女的平均BMI從32.1下降至29.2，低於肥胖的公認標準，且平均體重從188.9下滑至171.3磅。而大腦針對人臉識別和比對的功能增加，恢復記憶的能力也增強。
于默奧大學彼特森（Andreas Pettersson）博士說：「減肥後大腦活動力增強的事實表明，其儲存新記憶的能力變得更為活躍，因而只需較小的大腦區域即能重新收集所儲存的訊息。」
他說，研究結果表明，與肥胖相關的記憶功能減損，是一種可逆轉的反應，可謂減重的一種獎勵。
（責任編輯：陳俊村）
