【大紀元2013年06月17日訊】 （大紀元記者施芝吟台北報導）「食」在不安造成消費者恐慌，更喪失對政府的信心。台灣食品科學技術學會與民間團體共同召開座談會，食科學會榮譽理事孫璐西17日表示，目前稽查人員不足，建議設置食品警察，並設置檢舉獎金。
台灣食品科學技術學會17日舉辦「危機就是轉機：全民參與強化食品安全管理」座談會，並邀請台灣營養學會、消費者文教基金會、董氏基金會等團體參加討論。
食安稽查 業者不能拒絕
衛生署副署長許銘能說，各地衛生局可以與當地警察一起稽查，依據〈食品衛生管理法〉第11條，廠商不得拒絕稽查人員查察，倘若業者拒絕是有罰則可罰。
他也指出，衛生署一直有在討論設置食品警察問題，不過警政署反映人力調配仍是問題。現階段為加強稽查能量，近期也將與各地衛生局開會討論，並與警政署、法務部等相關單位討論在稽查時和地方檢警合作配合的方式。
商品便宜 消費者要警覺
孫璐西在會中表示，據2011年全國食品安全會資料指出，全國稽查人員不到500位，而食品製造商、餐廳等業者共有30萬，稽查人員明顯不足；設置食品警察，協助稽查人員，不定時、不定點查看食品業者生產線及原物料倉庫。稽查時也要徹底了解業者生產線以及原物料倉庫狀態，並設置檢舉獎金及公告檢舉窗口，鼓勵檢舉不法食品製造與販賣行為，且要保護檢舉人。
此外，她說，消費者一定要有危機意識，有的業者標榜物廉價美、天天便宜，消費者不要貪便宜而購買長期價格不合理的商品，滿足對價格的期待卻損失了安全和健康。
台灣營養學會榮譽理事長王進崑表示，「專業未落實就是大危機」，食品製造或是通路賣場的採購人員，應具備食品技師資格，才能了解食品添加物等相關知識，業者應做好人員的再教育與風險管理的訓練，並強化專業道德。
民團籲政府 共組食安聯盟
主婦聯盟董事長陳曼麗則建議政府，增加管理機制及經費，並及時公開資訊，避免消費者無法閃避問題食物，業者要有社會責任，協助消費者把關；董氏基金會主任許玉惠則建議，民眾跟政府合作，結合民間團體成立的食品安全聯盟，建立溯源查核制度，以發揮更大監督力量。◇
（責任編輯：敏清）
