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阿基師
【大紀元2012年05月01日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）由台中高登畜牧場花了3年時間研發，以天然海藻、海苔餵食生長的豬隻，不打抗生素，豬肉沒有不飽和脂肪酸，天然又健康。市府1日邀名廚阿基師為「海藻豬」、「天麴豬」代言，市長胡志強說，這真是台中研發的農產「奇蹟」，大家一定要來嚐嚐看。
中市推銷在地食材「臺中優良豬肉海藻豬」，以「吃在地、食當季」為號召，1日在裕毛屋，阿基師用了「海藻豬」以及在地食材蕃茄、蘆筍等，推出一道「五福臨門呈祥瑞」佳餚，現場擠滿近百位好奇嚐鮮的民眾。
養豬達人高登畜牧場豬農連錦樹說，他們養殖海藻豬已有3年時間，豬隻養殖全用澎湖的海藻餵食，含有豐富的Omega3，是一般豬隻的3.8倍，具有一般豬肉沒有的不飽和脂肪酸，肉質滑嫩口感佳，飼養期達7個月，飼養成本比一般豬隻多1/2。
他說，海藻豬上市前還需經過SGS人道認證，送食科所檢驗抗生素等20多種藥物殘留零檢出，是相當衛生、安全、高品質的肉品。
胡市長推薦「海藻豬」真是台中研發農產的奇蹟，他說，「海藻豬」平常吃海藻，含有非常豐富的Omega3，他端起兩瓶豬油，一種是平常常用的豬油，呈白色黏稠狀，另一種是「海藻豬」豬油，是金黃色透明清澈的水液狀，讓人見識到「海藻豬」的真的非常優質、健康。
（責任編輯：羅令尹）
