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庶民飲食文化 基隆巷弄古早味

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【大紀元2012年10月24日訊】(大紀元記者于婉蘋台灣基隆報導)基隆首到之處仁愛區除有遠近馳名的廟口小吃, 許多隱身在巷弄裡的古早味經過千錘百鍊其色、香、味俱全,同時是庶民生活中不可或缺的一環。

仁愛區長陳新埤表示,一道道香傳久遠的美食小吃,不僅能飽足也滿足口腹之欲,經濟型的手推車麵線羹雖然時代進步了但是客人還是願意站在路邊就吃起來,廟宇廣場中的傳統早餐米漿、臺灣漢堡、穿梭在巷弄中的豬肝腸、蚵仔煎、山東水絞、燒酒雞等數十年歷史好味道。

劉秋香夫婦的山東水餃粒粒皆純手工桿皮且內餡不含味精。(攝影:于婉蘋/大紀元)

經營麻油系列美食的李淑珠善用高麗菜的甜味當湯頭強調不用味素。(攝影:于婉蘋/大紀元)

賣17年胡椒餅的郭福來表示每天圍著烤爐一年當中大約只有在10度的氣溫下不流汗。(攝影:于婉蘋/大紀元)

(責任編輯:陳玟琦)

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