【大紀元2011年09月05日訊】（大紀元記者李永勝綜合編譯）Omega-3脂肪酸，存在於魚油以及部分植物油內，包括亞麻籽油及藻油。而在人體只能藉著食物攝取來獲得這種脂肪酸。最新一篇研究顯示，食用Omega-3脂肪酸後，可減少中風後腦損傷的嚴重程度。這篇研究刊登在《Stroke》期刊網站上。
Omega-3脂肪酸是一種結構特定的非飽和脂肪酸的總稱，它包括DHA和EPA等脂肪酸。人體並無法自行製造，必須靠攝取食物獲得。過去研究中曾多次報導它的好處，包括減少風濕性關節疼痛、降低心臟病發作的風險、減少心律不整、促進血流循環、降低血壓等好處，甚至在康乃狄克大學護理學院研究中還結論懷孕時攝取富含DHA的食物可減少產後憂鬱症症狀。
拉瓦爾大學藥學院Frédéric Calon教授與他的團隊，在研究中發現小鼠每天食用DHA後，其中風後的損傷減少25%。在這些小鼠中，他們發現DHA可以藉由取代神經膜上的花生四烯酸（常見的發炎物質來源）來減少神經細胞損傷。
Frédéric Calon表示，這是頭一次有說服力的展現DHA在大腦中強大的抗炎作用。拉瓦爾大學醫學院Jasna Kriz也表示，大腦內的發炎反應如果不加以控制，可以損害腦組織，而DHA可以防止急性炎症反應。
Frédéric Calon表示，由於DHA容易獲得且價格低廉，並且對很多健康問題有益處，再加上其不會造成太大的副作用。因此在風險收益（risk-benefit ratio）評估下趨向於規律服用。
Omega-3脂肪酸在臨床上儘管有多種好處，但是每天攝取量卻不可過多。美國食品和藥物管理局指出，每天食用超過3克的DHA可能會增加出血機率、提高血液膽固醇數值、增加氧化自由基、以及造成糖尿病患血糖波動等。另外，市面上所販賣的Omega-3脂肪酸部分是含ALA（α-linolenic acid）而非DHA。雖然說ALA也可以經由人體轉變為DHA，但是其轉變率在男性只有約5%以下，女性則略高一點。因此消費者在購買時，應注意成分含量。◇
