【大紀元2011年06月21日訊】〈大紀元記者施芝吟台灣台北報導〉衛生署21日在台北矽谷國際會議中心，召開一連2天的全台食品安全大會，將針對塑化劑的食品添加和食品製造業管理問題提出改革方案。同時，會議也將訂定塑化劑每人每日可容忍攝取量，以及含塑產品的下架標準，其中以嬰幼兒食品、包裝飲用水優先處理。衛生署長邱文達表示，初步研擬採取歐盟的規範。
嬰幼兒食品優先
衛生署食品藥物管理局長康照洲上午在會議上表示，目前各國並未訂定這個標準，如果台灣訂定食品含塑化劑的限量標準，將是全球第一個訂標準的國家。衛生署會先找包裝飲料及嬰兒食品來看看，了解它的製造過程，再來做背景值的調查，然後訂個暫行標準，再徵詢各界意見，如果沒有異議，未來將訂出一個限量標準。
他指出，包裝飲用水很容易一次大量食用，可能造成較大危害；嬰幼兒則是受環境賀爾蒙影響的高危險群，所以有必要先執行。
擴大食品履歷範圍
全台食品安全會議聚焦「擴大食品履歷範圍」，台灣大學食品科技所教授孫璐西認為，可從原料單純、源頭少的著手，另一方面，台灣知名的伴手禮茶葉、鳳梨酥，建議可納入首波實施行列。
孫璐西表示，關於食品履歷，應從原料簡單，源頭少的食品開始做起，除此之外，也可以從台灣引以為傲的農產品開始做起，例如茶葉。
訂塑化劑限量標準
邱文達表示，政府將訂定「每人每天每公斤體重攝取容忍值TDI」以及「產品含塑化劑的下架標準」，有可能採取歐盟的規範。食藥局長康照洲指出，未來將針對麵包、蛋糕等產品制訂塑化劑限量標準，業者將有所警惕，例如，製作麵團時，改採用天然木板。
孫璐西也表示，塑化劑是不是來自加工過程的汙染，譬如盛裝原料容器汙染或者是加工機械設備汙染，因為只要塑膠材料，都有可能從塑膠材料溶出塑化劑，所以先要把它跟汙染做區隔，才知道超過多少就可能是故意添加。
此外，孫璐西表示，國外下架標準是1.5ppm，有些情況下可能還會超過，要訂定多少數字，還需要全面性檢討，才能訂出標準。
台灣保健食品學會理事林松洲表示，30、40年來食品相關業者不是祖傳就是由學徒學的，那基本專業能力可能不夠，是否模仿醫學系醫生辦法，比如3年48學分強制上課，證照3年為期限，3年後再憑上課學分數發證照，強制業者持續教育，這樣對台灣食品相關業者素質大幅提高。應該由食品藥物管理局成立持續教育並擬訂相關課程。首波從食品製造業及原料物業者開始。◇
