【大紀元4月6日報導】（中央社記者方沛清河內6日專電）每天上班前，先來杯咖啡已成為許多越南人生活的一部分，也是當地文化的重要步調之一。
事實上，自法國殖民時期，越南就開始種植咖啡，每年為越南賺進大筆外匯，也成為世界第2大咖啡出口國。
在河內和胡志明市，街頭巷尾咖啡店林立，有的裝潢氣派，有些則是街頭熱情的小販，兼賣點心和熱茶。三五好友相約喝杯咖啡在越南是極普遍的社交方式。
而在越南大勒（Dak Lak）則以生產咖啡聞名全球和國內，在當地種植30公頃的台商黃啟峰表示，大勒自法國殖民時期就開始種植咖啡，有一定的種植技術和水準，但當地農人不太重視品質，不論好壞、成熟與否的咖啡果實一起採收，因此中高品質的咖啡豆會一起賣給收購商，品管難掌控。
一談到咖啡，民國44年出生的黃啟峰很快的打開話匣子，如何種植、如何提高品質，如何烘焙，處處都是學問，絲毫馬虎不得。
黃啟峰4年前由種植茶葉轉型種植咖啡，他說，這是很困難的過程，大勒地區種植茶葉和咖啡都是好地方，但大勒的茶葉被汙名化，台灣媒體普遍報導越南大勒茶葉有殘餘農藥，或是越戰時期遺留的「落葉劑」，使得台商在當地種植茶葉很難生存。
身兼林同省台灣商會副會長的黃啟峰強調，從越南出口到台灣進口要經過多少關卡，安全性絕對值得信賴；至於落葉劑問題，他說，考證越戰時期落葉劑是散布在中西部的一些交戰省份，林同省是完全沾不上邊的。
黃啟峰在大勒的咖啡園採用有機肥料施肥，與越南農人採用化肥的方式不同；在強烈要求品質的原則下，黃啟峰生產的咖啡在越南和台灣已具相當知名度。但他表示，這裡的咖啡農荷包永遠不夠用，賺不到什麼錢，利潤大多由外國公司收購商賺走。他的咖啡則是自製自銷，大多銷往台灣，部分銷往日本、歐洲。
黃啟峰說，茶葉工人愈來愈少，是他轉型種植咖啡的最主要原因；目前已經營了4年，每年可以生產30噸咖啡生豆。
他說，咖啡是一個很不錯的產業，在大勒頗具發展潛力。他希望將自己種咖啡的知識和經營管理方式傳授給越南農民，讓他們也能提昇咖啡品質和產量，造福越南農民。（本文附有照片及影音）
