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【大紀元2011年02月08日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）在嘉義市仁愛路開早餐店的沈瑞英，由於一人獨撐家計，生活清苦，兒女體諒媽媽辛苦，特利用寒假期間到店幫忙。楊意均是嘉義宏仁女中高三生，弟弟楊曜嘉則就讀興華中學餐飲科一年級，大年夜姐弟陪媽媽沈瑞英回外婆家吃團圓飯後，就匆匆趕回嘉義市，因為她們還得回去準備隔天大年初一開店的食材，所以當別人還在享受溫馨的年夜飯之際，姐弟兩人就已馬不停蹄趕回店內忙隔天的事，為的是分擔媽媽的辛勞。
兩姐弟除夕夜沒有多餘的時間可以和堂兄妹、表兄妹們玩跳房子、丟砂包、大富翁，不是姐弟們不想，而是乖巧的主動的幫媽媽經營早餐店，獨立摸著夜色騎著腳踏車，幫媽媽送早餐前往附近訂餐的汽車旅館，當其他的同齡孩子在穿新衣數紅包的除夕夜，意均和曜嘉則為了家計正忙著不可開交。
大年初一凌晨五點，沈瑞香位於嘉義市友愛路的「佳香早餐」店，當大馬路上人車靜寂，市民還在睡夢中的時候，孝順的意均和曜嘉早已忙到脫下外套，穿梭在煎臺與廚房之間，雖然也羨慕同學穿新衣數壓歲錢，但意均和曜嘉則從工作中學會平淡與滿足。
外公沈清德和外婆不捨孫子們辛苦勞累，農忙之餘也常常到早餐店幫忙，外公說：孩子自小父親不在身邊，媽媽獨撐家計很辛苦，還好孩子們懂事乖巧，總算也是功德。龐大的經濟壓力沒辦法給孩子更好的物質生活，當媽媽的也相當無奈，她說：「平安」是我們這家人最大的奢求。
